10月26日，2016年中国酒业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议在江南大学召开。来自全国100多家科研机构、企业和地方酿酒协会的近200位代表参加了会议。

    为进一步推动我国酿酒教育事业的快速发展，支持酿酒行业专业人才培养和学科建设，促进产学研平台建设，提高产业竞争力，会上，江南大学与中国酿酒协会合作，成立了江南大学“酿酒教育基金”。江南大学“酿酒教育基金”隶属于江南大学教育发展基金会。“酿酒教育基金”设立理事会，通过常务理事会和秘书处，负责基金的筹集、使用、管理和监督，并向全体理事会报告年度的基金工作及财务等情况。理事会第一次会议于当天下午顺利召开。

    “酿酒教育基金”目前已认募170万元，到账资金145万元，由7家酒企和20位酿酒行业人士捐赠，江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学实验室教师集体捐赠了20万元。该基金每年以上一年度该基金本金总额的10%作为年度专项资助资金，用于定向资助酿酒学科方向优秀或贫困学生，以及酿酒行业的杰出青年学者。

    据悉，本届会议为期两天，以大会报告和论文演讲的形式进行。在两天的议程中，与会专家代表将围绕白酒高效、安全与优质酿造等方向开展深入交流与研讨，介绍他们最新的研究进展和成果。