在经历了十六年乳业、白酒、粮油、茶业等多个领域的多元化“大跃进”之后，豆奶大王维维股份终于在2016年岁末回到了出发的起点。在日前召开的中国饮料工业协会年会期间，维维股份高层透露，维维股份植物蛋白饮料系列产品已经成功完成区域样板市场的测试，将陆续在全国上市。业内人士指出，“豆奶大王”维维股份以豆奶粉起家，在2000年完成上市之后，围绕“大农业、大粮食、大食品”战略进行产业布局，在乳业、白酒、粮油等板块的资本与产业运作风生水起，但在赖以成名的豆奶领域却表现得相当“吝啬”，一包豆奶粉泡了二十多年，未见后继像样的新产品，给外界留下“不务正业”的印象，此番推出以大豆蛋白为主料的植物蛋白饮料，从某种意义上说，可以做回归主业的解读。

　　早有预谋的一场“赌局”

　　2016年，维维股份做出了一个重要决定，一份“维维乳业有限公司拟股权转让所涉及维维乳业有限公司股东全部权益价值评估报告”的公告，宣布维维股份将退出经营了十几年的乳业。这意味着维维股份下定决心围绕“大农业、大粮食、大食品”的战略做文章，其代价则显而易见——在一定程度上承认乳业投资的失败，对于一家在国内知名度颇高的企业而言，这需要很大的勇气。而这个代价与勇气的注解，现在看来则是集中资源启动植物蛋白饮料。

　　作为上市公司维维股份的母公司，维维新闻发言人菜田在接受媒体采访时指出，植物蛋白饮料是维维股份酝酿已久的一个产品，是维维股份主打产品维维豆奶从固体饮料向液体饮料跨越的至关重要的一步。菜田指出，维维股份上市十六年来，核心产品维维豆奶粉一直坚守固体形态，而同时期的粉类饮品如奶粉、果粉等早已完成了向液体饮料的转变，与之相比，维维豆奶可谓中国食品饮料行业的“奇葩”，之所以选择这个时间完成这个跨越，菜田认为天时、地利、人和已经具备。

　　菜田分析认为，中国的液体饮料市场近年来正在经历深刻的变化，而这一变化的趋势就是传统碳酸饮料、果汁饮料的消费疲软，植物蛋白饮料的营养价值逐渐被消费者认可，开始进入快速发展阶段，自2010年开始，植物蛋白饮料市场每年增速20%以上，2015年，中国植物蛋白饮料市场销售总额超过1000亿，预计到2019年将达到1600亿。维维股份一直在密切关注着市场的这种变化，植物蛋白饮料产品的研发、调试工作也始终没有停止，目前定型的几款产品在区域市场的反馈非常积极。

　　可以说，维维股份对于植物蛋白饮料寄予了厚望，因此不惜放弃掉巨资打造、经营了十几年的乳业。而对于二者之间的这种联系，菜田认为不是必然的。

　　维维股份：“搅局者”?“第三者”?

　　有关专家介绍指出，中国的植物蛋白饮料市场目前主要以果汁饮料和坚果类饮料为代表，近年来，随着果汁饮料的疲软，坚果类饮料市场份额快速提升，也引来资本的角逐，各品牌的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露在市场上交火的情形随时可见。然而，正是在这一过程中，市场规模也呈现出几何量级的放大，2015年，厦门银鹭销售额达到100亿，而2005年才创立的六个核桃，2015年销售额达到150亿。与此同时，老品牌承德露露、海南椰汁也表现稳健。业内人士指出，从近年来的市场表现看，这个市场更加欢迎后来者。

　　对于维维股份在未来的植物蛋白饮料市场企图扮演的角色，一向低调的维维股份没有正面回答，菜田在接受记者采访时分析，从欧美国家的植物蛋白饮料市场的发展历史看，是先大豆蛋白饮料后坚果蛋白饮料，国内市场目前正好相反，大豆蛋白饮料基本处于空白状态，维维股份植物蛋白饮料正是以大豆蛋白为主要成分，是对现有植物蛋白饮料市场的一个重要补充，加之维维股份强大的营销渠道可以与新产品实现无缝对接，启动这一市场应该不是问题。

　　菜田同时指出，维维股份基于大豆蛋白的植物蛋白饮料的市场定位和行销模式有别于维维豆奶，更趋向年轻化，其行销模式将建立满足年轻人消费需求的线上、线下一体化运营模式，为配合植物蛋白饮料的上市及未来在互联网+时代的市场运作，维维股份内部在运营管理的体制机制方面也进行了重大的调整，所有工作的目标就是保证植物蛋白饮料的成功。

　　有关资料显示，仅就营养价值而言，大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白，在基因结构上也最接近人体氨基酸，蛋白质含量高达35%-40%，每百克大豆蛋白质含量相当于20千克瘦猪肉活3千克鸡蛋活12千克牛奶，被称为植物蛋白之王。维维股份作为中国企业界对大豆研究最充分的公司，其推出的基于大豆蛋白的植物蛋白饮料固然值得期待，而市场对于维维股份这款产品的态度，仍然有待观察。