作为对解决肥胖和气候变化等世界新问题做出贡献，同时吸引更加注重健康的年轻消费者，饮料巨头PepsiCo Inc(百事集团)日前宣布，已经设立了关于减少生产的软饮料含糖量的具体目标。

百事集团计划，到2025年之前，含糖量低于每12盎司100卡路里的饮料，占集团总饮料比例将会达到三分之二。目前，这一数字为40%。

百事集团表示，将通过推出更多零糖分或是低糖分的饮料，以及对现有饮料的配方进行改进两种方式来实现这一目标。目前，百事集团和他们的竞争对手Coca-Cola(可口可乐)都面临着来自健康专家和政府的压力，认为他们是肥胖和糖尿病流行的“帮凶”之一。

百事集团之前曾计划，在2020年之前，在特定市场，将某些饮料的糖分含量降低25%。集团表示，本次的新目标相比之前，要求要高出许多。

百事集团的首席科学官Mehmood Khan表示：“科学正在发展，因此我们的标准也应该随之改变。”

Kahn举例道，新的调味剂中，甜味剂的含量有所减少，并表示：“这不单纯是减少甜味剂，而是要理解调味料的成分和原理，并作出相应的改进。”

Kahn 还提到，在过去的10年里，百事集团在可持续发展方面投入了大量的资金，而这些投资的回报十分可观。在过去的五年里，通过减少用水，包装材料和能源使用，百事集团已经节约了超过6亿美元的成本。

今年，世界卫生组织建议对含糖饮料加税，以限制消费者的购买欲望，提升健康程度。目前，法国和墨西哥等国家已经实行了这一政策。软饮料行业对该建议普遍持反对态度。

百事集团630亿美元的年度销售额中，只有12%来自于著名的百事可乐，碳酸软饮料整体销售额占比也只有25%。其他的销售额主要来自于矿泉水和果汁，以及小吃和零食等商品的销售。除了减少含糖饮料的数量以外，百事集团其他计划的目标还包括：

降低商品中钠和饱和脂肪的含量。

在2025年之前，将百事集团的农业供应链用水效率提升15%

在2030年之前，减少供应链整体温室气体排放量20%

除了环保和健康以外，百事可乐也希望通过提升饮料健康程度的策略，吸引更多注重健康的年轻一代消费者。目前，他们正打算收购美国益生菌饮料公司 KeVita Inc，目前双方已经非常接近达成协议。

作为百事集团的主要竞争对手，可口可乐集团也已经表示，作为其可持续发展计划的一部分，到2020年为止，将会在所有市场提供低卡路里或是零卡路里的饮料。今年6月，可口可乐还收购了芦荟饮料生产商 Aloe Gloe LLC的少数股权。

不过，也有许多人认为，百事集团和可口可乐集团这些计划还不够。“这些都是很不错的举动，但是我们目前面临的肥胖问题非常严重，需要更加激进的手段。”非营利组织Ceres 的主席Mindy Lubber 表示：“如果食物和饮料公司在制作他们的商品时不把营养考虑在内，他们就已经忽视了世界未来的大方向。” Ceres 主要专注于推动公司和投资人在可持续发展方面采取行动。