英国著名葡萄酒职业作家休·约翰逊（Hugh Johnson）曾提出“旧世界”与“新世界”两大概念，以分别指代传统欧洲产酒国与前欧洲殖民地产酒国，但却遗漏了葡萄酒的起源地：远古世界。不然的话，像格鲁吉亚（Georgia）、黎巴嫩（Lebanon）、亚美尼亚（Armenia）和以色列（Israel）的历史远早于那些“旧世界”几千年，那么这些产酒地该归于哪类呢？

    格鲁吉亚自诩为“葡萄酒文明的摇篮”，葡萄酒酿造文化可追溯至6,000多年前，比第一棵葡萄藤落土波尔多（Bordeaux）、托斯卡纳（Tuscany）、里奥哈（Rioja）还早上数千年。格鲁吉亚葡萄酒曾经是前苏联权力精英的心头好，因其品质上乘，历史悠久，其中尤以卡赫基（Kakheti）产区出产的葡萄酒为代表。但是，2006-2013年间，俄罗斯对格鲁吉亚的葡萄酒实行贸易禁令，这意味着格鲁吉亚不得不另辟他径，寻求新的出口市场。

    于是，格鲁吉亚决定大力进军中国市场。该国的农业部长列文·大卫塔什维利（Levan Davitashvili）透露，今年12月份，中国与格鲁吉亚将签订自由贸易协定，这将对两国葡萄酒产业大有裨益。据《中国日报》报道，列文·大卫塔什维利称，2015年，格鲁吉亚出口到中国的葡萄酒交易量已达500万瓶。他们相信，自贸协定正式生效后，不出几年这个数量将会翻倍。

    尽管卡赫基、拉恰-列其呼米（Racha-Lechkhumi）、科维诺-斯瓦妮缇（Kverno Svaneti）等产区名称艰涩难记，但格鲁吉亚的晚红蜜（Saperavi）红葡萄酒却凭借着其酒体饱满、强劲有力的特点，成功打入了中国市场。我近来品鉴了逾20款格鲁吉亚葡萄酒，其中红葡萄酒令我印象深刻。这些作品风格各异，既有新式、口感多汁、伴有些许咸鲜草本风味的酒款如蒂里阿尼谷（Teliani Valley）出产的2013年份赤霞珠-晚红蜜混酿（Cabernet Sauvignon & Saperavi Blend），也有泥土气息更明显、单宁更厚重的传统风格类型。

    另一个远古产酒国是黎巴嫩，该国的睦纱古堡（Chateau Musar）葡萄酒自20世纪80年代以来就俘获了不少葡萄酒爱好者的欢心。据杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）称，睦纱古堡自20世纪70年代被迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent）发现后，便一跃成名。但是，其葡萄酒真正成为全世界的焦点是在1984年，因为那时，极具人格魅力的庄主瑟奇·霍查尔（Serge Hochar）当选《醇鉴》（Decanter）杂志评选的“年度人物”（Man of the Year）。

    霍查尔是我最欣赏的葡萄酒业界人士之一，他总是笑容满面，以其50多年丰富的从业经验给人带来欢乐。但令人惋惜的是，他于今年1月份因溺水意外身亡。他的儿子马克（Marc）近日在香港主导了数场品鉴会。在参加了他举办的垂直品鉴会后，我更确信了睦纱古堡的出品名副其实，不愧于“远古世界”的顶级佳酿的荣誉。目前，睦纱古堡90%的葡萄酒远销世界各地。

    通过庄主瑟奇·霍查尔数十年的不懈发展、精益求精，睦纱古堡的葡萄酒拥有了独树一帜的风格。睦纱红葡萄酒由采自贝卡谷地（Bekaa Valley）的赤霞珠、神索（Cinsault）与佳丽酿（Carignan）混酿而成。霍查尔坚信应该让葡萄酒顺其自然，尽量避免人为干预。虽然这样酿造出来的葡萄酒会存在技术上的缺陷，带有来自败坏的酒香酵母（Brettanomyces）所产生的类似牧场的气息，而且挥发性酸味重（气味类似于洗甲油）。每当霍查尔被问及对这些缺陷的看法时，他总是笑着回答，无论缺陷与否，他都不在意，只要人们喜爱他的作品。

    我有幸与马克一起品尝8个年份的睦纱古堡葡萄酒，有老年份如1966，这是我最喜欢的作品之一以及最近推出的2009年份。最新推出的这款十分年轻，颇具陈年潜力，但现在饮用为时过早。我个人不是十分钟爱20世纪80年代（具体为1989、1986年份）与1974年份的酒。

    以下是此次垂直品鉴中我最喜欢的3个年份酒款：

    1999年份睦纱古堡红葡萄酒

    94分

    这款慕莎红葡萄酒异常优雅，但不失活泼，清新与勃勃生机，散发类似黑皮诺（Pinot Noir）的气息。酒体中等，兼具优雅与深度，充满花香与红色莓果的香味，尝来风味复杂而富有层次，单宁丝滑，余味悠长动人。现在适饮，亦可轻易瓶陈10年。

    1998年份睦纱古堡红葡萄酒

    91分

    这个年份与1999年份截然不同，它酒体轻盈，令人印象深刻，更加成熟，带有更多咸鲜风味。酒款含有烤红茶叶、烟草与秋季碎叶的风味。口感圆润，单宁柔顺，各种元素平衡。现在适饮。

    1966年份睦纱古堡红葡萄酒

    94分

    该酒美妙成熟，当前适饮。风格优雅持久，伴有缥缈的秋季树叶、黑松露与普洱茶的风味。质地动人、丝滑，口感柔顺，余韵悠长。是一款令人难忘的葡萄酒，可媲美波尔多顶级佳酿。