被誉为“液体黄金”的匈牙利贵腐酒，近日首次登陆常州口岸，货重1吨。这也是常州口岸首次进口贵腐酒。

    据江苏常州检验检疫局相关人员介绍，贵腐葡萄酒，是酒如其名，说它“贵”，是因为其身份金贵，曾被法国国王路易十四赞为“王者之酒，酒中之王”。说它“腐”，是因为其使用发了霉的葡萄酿制而成。然而酿造贵腐酒的葡萄并不是真的烂了，只是葡萄受到霉菌感染，而被蛀出肉眼看不见的小孔，这使得葡萄里的水分被蒸发，逐渐变得干瘪。这个过程不仅能使原本已经很甜的葡萄变得更甜，而且香气和风味也愈发浓郁。

    但并不是所有的葡萄都能受到贵腐菌的青睐，司令、赛美蓉和白诗南等葡萄品种是较易受贵腐菌侵染，要使葡萄成功感染矜贵的贵腐菌，还需同时满足几个条件：首先，酿酒葡萄必须健康且完全成熟；其次，贵腐菌喜欢潮湿的环境，所以要有潮湿多雾的清晨，以促进贵腐菌的生长和传播；另外，还要有晴朗而干燥的午后，以加速葡萄果实中水分的蒸发。这些综合因素使得贵腐酒产量不高，而此次进口的匈牙利托卡伊是贵腐酒的名产区之一。

    常州检验检疫局检验人员第一时间对该批产品实施了检验，确保此批货物的顺利进口。据悉，该批贵腐酒将在常州市场售卖。