据外媒报道，最新调查数据显示，中国食品加工厂卫生状况堪忧，几乎一半不符合国际公认标准。其他不符合标准的地方还包括，故意贴错标签、色素超标、改写日期、异味太大等，还有的工厂给海产品注水以增加份量等。

质量审核公司AsiaInspection说，去年他们在中国大陆进行的7000项食品检查、审核和测试中，发现有48％未能达到西方客户（西方食品贸易公司和零售商）的规定和要求。

AsiaInspection副总裁拉巴斯MathieuLabasse称，这显然是很恐怖的事，我们发现中国大陆工厂对卫生标准没有基本的概念，处理食品的工人连手套也没有，缺少卫生措施。

拉巴斯还说，中国食品不合格是许多原因造成的，在某些实验室测试中，他们发现食品中的农药、抗生素、重金属、细菌或病毒等超标，这都可能把消费者置于危险境地。

拉巴斯说，中国大陆共拥有50万食品生产加工企业，其中70％拥有不到10名员工，这使得政府很难控制、外国买家也很难了解食品质量。

例如，麦当劳或肯德基这样的公司可以跟供应商直接打交道，他们知道每天跟什么人沟通，但是他们不知道幕后发生了什么。海外客户只是注重跟他们签订了合同的人，其实他们应该采取更深入的步骤，把整个供应链都控制住，至少要追踪到第三级或第四级的供应商。