不可否认，在食品行业和现代工业迅速发展的今天，环保步伐的加快对推进食品行业的发展起到积极作用。尤其是对食品机械的发展方向有着引导意义。

环保之厨余垃圾处理设备

厨余垃圾对于一般家庭、餐饮企业来说再熟悉不过了。他们会被无情的冲入下水道，这样的处理方式不仅浪费粮食，还易造成下水道堵塞。他们还会被当做一般垃圾扔进垃圾桶，运走填埋。这些简单粗暴的解决方法都会给环境带来污染。那么还有没有更好的方法解决呢？当然有，而且处理方式大家并不陌生，就是用垃圾处理机处理。

1、一般家庭用厨余垃圾处理机

厨余垃圾处理器本是一种现代化新型环保厨房电器，它提供一种全新的方法处理食品废物。只需数秒，处理机就可以方便地将厨房食物垃圾碾碎成细小的颗粒，这些颗粒被冲出碾碎室并进入化粪池或污水系统。通过广泛使用食物垃圾处理机，能明显净化居家环境与公众环境，有效缓解大量食物垃圾减少城市垃圾处理站的压力。

2、工厂用厨余垃圾处理设备

有句话说“垃圾是放错地方的宝贝”，厨余垃圾也不例外。随着环境问题逐渐被重视，节能、环保成为各国的发展主题，循环经济被提上日程，这也为垃圾处理提供产业发展机会。

早在2013年央视就有数据显示，“中国每年浪费粮食800万吨”，如果这些被浪费的粮食经过收集再处理利用，经济效益十分可观。据了解，我国厨余垃圾处理相较于国外起步晚。正是由于正规企业先前市场的空白，才给了不法分子可乘之机，任地沟油猖獗。

地沟油事件后，被人遗忘的厨余垃圾的合理处理被重视起来，我国出台的餐饮垃圾处理补贴政策就是很好的刺激因素。餐厨垃圾经过专业的厨余垃圾处理设备后，可以生产出饲料、肥料等，既能避免不恰当的垃圾处理所带来的环境污染问题，又能废物循环利用，带来丰厚的经济效益。通过近几年的发展，我国厨余垃圾处理设备技术已经逐渐普及，厨余垃圾处理产业初具规模。

环保之无烟烧烤机

说完厨余垃圾处理，我们再来说说无烟烧烤设备。同样，无烟烧烤设备的出现，也是在环保压力下推进的。

烧烤是我们生活中最常见的一种美食形式，节假日约上三五好友去农家乐自助烧烤是很多人休闲娱乐的方式。夏日的夜晚，几串烧烤喝几杯啤酒也不失为放松的一种方式。不过传统的炭火烧烤会带来严重的环境污染，已被多地明令禁止，北京、天津、湖北等都出台过相关条例。石家庄市人民政府曾发出关于禁止露天炭火烧烤的通告，对本辖区内露天炭火烧烤予以全面取缔，并依据有关法律法规实施处罚，没收经营工具、烧烤设备、原材料等。

污染严重的传统烧烤被禁止，怎么办？兵来将挡水来土掩，那就发明更环保的烧烤设备吧。首先要从两方面考虑，节能和环保。这就要求，烧烤设备在燃料使用方面，要使用清洁燃料，比如电、天然气、混合气体等；在烧烤食物时，尽可能的减少油烟的对外排放。这两个要求同时实现，才能算得上符合要求的环保烧烤设备。

随着科技的发展，人们环境保护意识的提高，以及多方环保政策的出台，我国烧烤设备正向环保要求靠拢，冒着浓烟的烧烤设备逐渐被取缔，就连街边的烧烤摊也被要求安装油烟净化装置。如今，市场上出售的烧烤设备也以无烟、自动化、绿色环保等字眼为卖点，这不得不说是环保的功劳啊。

环保之水处理设备

环境污染包括固体废弃物污染，空气污染、水污染等，前两者都已经深深影响到了食品行业的发展，水污染问题所带来的影响不比前两者小。

去年兰州自来水苯超标，超市矿泉水被抢空的新闻想必大家都有所耳闻，其实类似这样生活用水受污染而引发矿泉水被哄抢的事件并不少见。食品安全问题已从吃延伸到喝，水是生命之源，喝得健康是大家的追求。

水污染问题的时有发生，催生了水处理设备行业的发展。环保部门政策的出台，是水处理设备行业发展的指导方针。今年4月16号“水十条”正式印发，预计总投资达2万亿，水处理行业迎来大发展期。

除此之外，水污染问题的严重，也使得老百姓对自己喝的水品质如何格外关注，什么硬水、软水、弱酸、弱碱、富氧水等以前都无从知晓的词，现在成了商家抓住消费者的“关键词”。尤其是净水器等净化生活用水的装置，近几年悄然入驻寻常百姓家。净水装置在国外普及率已经很高，但在我国的普及率还比较低，中间存在巨大的发展空间。

环保和食品行业之间的配合还不仅仅如此。大气污染掀起锅炉整治热潮，政策倒逼锅炉更新换代，朝着节能环保前进；食品袋、牛奶盒、饮料瓶、一次性餐具带来固体废弃物污染同样值得关注，于是乎可食用或易降解的环保材料被研发用于生产食品包装；氨气制冷容易破坏大气，促使制冷设备行业寻找新的制冷剂来代替氨，加大技术投入让制冷更加环保。如此总总，食品行业，尤其是食品机械设备行业的进步与发展离不开环保因素的推动。