5月5日，由中国罐头工业协会主办，山东玉泉食品有限公司和上海梅林股份有限公司联合承办的2019中国罐头工业协会五届四次理事会在上海成功召开。中国轻工业联合会贾志忍副会长、国家工业和信息化部消费品司食品处李强处长出席会议并发表致辞。来自协会理事及会员代表100余人参加了本次会议。会议由中国罐头工业协会晁曦秘书长主持。

中国轻工业联合会贾志忍副会长在致辞中指出，我国的食品工业目前整体在由高速度发展向高质量发展转变，在发展中遇到的比如在行业品牌、税收、综合利用、产品附加值等方面问题，企业应该联合协会的力量积极去化解。

国家工业和信息化部消费品司食品处李强处长在发言中指出，我国目前的罐头总产量稳居世界第一，在今后的发展中，行业应从罐头大国向罐头强国迈进，在生产中应积极向智能制造去靠拢。最后李强处长对行业提出了三点建议，分别是：第一、产品应向多元化去发展，努力开发新品种，满足消费需求。第二、企业应加强对原料质量安全性的把控，联合地方政府引导农户，提升原料质量，实现农户与企业双赢。第三，在发展中企业应不忘公益事业，做好行业扶贫工作。

中国罐头工业协会查长全理事长做了2018协会理事会工作报告，查理事长强调，2018年，中国罐头工业协会深入贯彻落实党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，以供给侧结构性改革为主线，坚持创新发展理念，发挥行业引领作用，汇聚行业蓬勃力量，稳妥应对国际市场贸易摩擦，不断满足人民对美好生活新期盼，持续提高全行业产品有效供给能力和水平，促进了罐头工业高质量发展。

国家统计局数据显示，2018年我国规模以上罐头企业807家，累计完成产量1027.99万吨，同比下降0.07%；主营业务收入1389.14亿元，同比增长4.7%；利润总额76.98亿元，同比增长3.30%。根据海关数据，2018年我国共出口罐头299.88万吨，同比增长6.63%，出口金额54.25亿美元，同比增长10.94%。

随后查理事长就协会2018 年的工作做了全面回顾，2018年，协会积极反映行业诉求，应对技术性贸易壁垒，化解摩擦，维护行业企业合法利益，同时为行业发展提供必要的科技支撑，加强产业集群建设，深化集群服务。组织重点企业参加世界水果加工大会、考察交流、举办罐头技能、标准培训班、召开有关罐头产销信息座谈会、完善罐头标准体系等一系列工作，以推动行业更高质量地发展，增强企业开拓罐头市场的竞争力。2019年，协会将继续增强罐头行业发展领导力，打造行业信息交流平台，做好罐头行业标准化工作；同时坚定不移地做好行业调研，提升行业指导力，推动行业创新和技术进步，培育品牌，完善行业标准体系，拓展国内外罐头产品销售渠道，提高国产罐头口碑，打造罐头行业产品品牌，让中国罐头产业迈上新台阶。

大会同时审议表决通过了中国罐头工业协会章程、中国罐头工业协会团体标准管理办法以及增补山东玉泉食品有限公司孟祥山总经理为协会特邀副理事长的决定。

应行业发展需要，协会成立了第二届中国罐头工业协会专家委员会，并在会上对委员代表颁发了证书。

国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心标准三室朱蕾副主任就中国食品接触材料标准工作进展与罐头食品接触材料的合规性进行了解读。朱博士分别从食品接触材料管理、新食品接触材料标准体系、相关标准制修订进展和罐头食品接触材料的合规性四个方面进行了详细说明。

中国航空综合技术研究所质量品牌研究室主任、工信部工业品牌培育专家组组长周宏宁在会上提出了罐头行业产品需打造自身优质品牌，行业发展需要好的品牌，消费者需要好的品牌和品牌是价值的载体等。需求总量是固定的，如何去在市场中与同类产品去竞争，品牌是一个很好的选择。

浙江大学生物系统工程与食品科学学院刘东红副院长做了题目为罐头食品绿色智能制造的思考和展望的报告，并提出罐头行业潜力巨大，今后在产品营养性、绿色制造、智能制造等方面大有可为。

全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会仇凯秘书长对罐头行业标准制修订的十三五规划进行了详细解读，对罐头标委会的发展环境、指导思想和目标、机构建设、行业标准化建设以及基础研究工作在会上作了详细说明。

随着目前行业内越来越多的企业开始研发并推出了自加热罐头产品，中国农科院农产品加工研究所张春江博士就罐藏食品新业态，自热食品与自热技术发展进行了讲解，详细梳理了当前自加热食品的应用技术，并将最新的研发成果在会上进行了分享。同时对当前自加热食品行业进行了总结，提出了当前自加热食品的市场潜力以及存在的问题等。

来自喜多多集团的生产总监余长发对喜多多集团近年来椰果产业的做强做大经历，在会上进行了分享。提出做强做大的要素，一方面在产品原料方面严格把关，选取最优质的产品原料，抓住市场需求，以品牌的力量占领市场，深耕区域。另外对企业强大的营销渠道优势在会上进行了展示。

国际标准化组织薄壁金属容器技术委员会主席郑铁钢就如何提高罐头实罐质量进行了讲解，对罐头食品金属包装质量控制的食品安全、密封性能、耐腐蚀性以及实验方法提出了要求。

最后，来自利乐包装（昆山）有限公司的江玲玲做了题目为从消费趋势看食品机会的报告。就利乐包装目前在国外罐头食品的采用情况、环保等方面进行了讲解。目前我国罐头行业对利乐包装的使用基本为空白，如何进行差异化竞争，在利乐包装方面是一个选择。

会议期间，由中国罐头工业协会聂银凤副理事长宣读了一系列决定，为表彰建国70年、改革开放40年来行业内的优秀企业，以及2019年中国罐藏食品领先品牌、中国罐藏食品领先企业及中国罐藏食品诚信经销商，进行了授牌仪式。

梅林---1929年，上海市场大量充斥着进口罐头，几位中国厨师怀抱崇尚国货的信念，在上海集资办厂，创立了“梅林”牌罐头产品。

鹰金钱---1893年，国内爱国志士，为了生产国产罐头，在广州斥资建立了我国最早的罐头食品厂—广州广茂香罐头厂，并生产出了世界上第一罐豆豉鲮鱼罐头。

德和---1923年，在广州举行的全国食品比赛会上，伟人孙中山先生品尝宣威火腿罐头后，提“饮和食德”四字赠之，“德和”二字出自于此。