据朝中社报道，朝鲜最高领导人金正恩视察朝鲜龙门酒厂，指示酒厂应保证产品质量，并表示，酒的品质由水质决定，关心酿酒所用的水质。其实说到朝鲜酒，并不像外界传得那么神秘，下边我们不妨来聊聊朝鲜的饮酒历史。

        朝鲜酒俗

　　朝鲜族许多饮酒习俗与汉族人相同，当然也有自己的民族特色。朝鲜族盛行“扫婚礼”仪式，在本族老人结婚六十周年时，由子女们为健的变亲举行庆祝活动。届时，老夫妇要穿上结婚时穿过的礼服，子女们摆上盛大的婚席。子孙们一一跪下给老人敬酒，等老人喝过后，按年龄辈数依次倒酒，等老人先举起杯，其余人再依次举杯。

　　除此，朝鲜族人民在本族老人“六十花甲”、“七十晋甲”时，子女们都要为老人们摆宴祝寿。亲朋友好们也纷纷赶来敬酒祝福。在日常生活中、父子同席时，儿子不得当着父亲的面抽烟喝酒，以示长幼有别，尊重父辈。

　　还有，喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。正月十五日早晨空腹喝“耳明酒”，以助耳聪。此酒并非特别，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。

        朝鲜普通居民们在家中酿造的酒以玉米或大米、麦芽等作为原料。首先用米粉培养酒曲，再配以用米粉熬制的粥，装入缸中发酵。过了12至14天后酒曲和粥产生化学反应，形成粘稠状的“酒粥”。对“酒粥”加热后经过蒸馏过程就能变成酒。

　　朝鲜居民们喜欢40度左右的酒。1公斤玉米可以酿造800毫升左右的酒。一瓶酒（500毫升）的价格接近于1公斤玉米的价格，所以用玉米酿酒后出售，可以获取一定的利润。出名的酒虽然不少，但因原材料不足，各地的酒厂都不能正常开工。朝鲜的酒类消费大都依赖个人在家中酿制的“私酿酒”。私酿酒是以北韩常见的玉米和橡子等酿造的。

　　朝鲜领袖金正日多年来一直钟情于葡萄酒，他的专列上随时都备有几十箱的法国葡萄酒供他随时享用。轩尼诗VSOP曾经是金正日最喜欢的酒，但是1992年他转而钟情“轩尼诗杯莫停”。1994年轩尼诗公司证实，金正日一连两年都是该公司白兰地酒的购买者。他的厨师回忆说，金正日有一个贮有1万瓶酒的酒窖，而20世纪90年代初的贸易数字表明，金正日是轩尼诗干邑(Hennessy cognac)的最大个人消费者，每年花在进口这种顶级葡萄酒上的钱超过了65万美元。

　　朝鲜烧酒打进美国市场

　　其实早在多年前，平壤烧酒曾得到美国政府的许可，由Tang's Liquor Wholesales公司在美国境内进行销售。该公司老板唐甲正（音）表示：“刚开始由于美国消费者的好奇心，平壤烧酒销量不错，但后来由于口味不符合美国消费者口味，从一年前开始就停止了进口。”