当2014“民酒年”成为业界共识之时，定价亲民的各种品牌小酒（特指容量在100ml~150ml之间，用小瓶装的酒）被认为是行业调整的出路之一，吸引各路资本的蜂拥进入，包括西凤、五粮液(000858,股吧)、衡水老白干、双沟等大小白酒企业均赶在了2014年的成都全国春季糖酒会（以下简称“春糖会”）上发布新款的小酒产品。

    企业相继推出小瓶装酒

    记者了解到，五粮液集团推出42度的100ml装“一滴醇”和52度的100ml装“送福液”小酒系列，市场零售价30元左右。衡水老白干的小酒产品是150ml装、市场零售价30元的时尚小酒“白小乐”。江苏双沟酿酒有限公司推出的则是125ml装的42度“清纯时代”，但目前尚未公布具体售价。

    在这之前，陕西西凤酒、稻花香、白云边、郎酒、泸州老窖(000568,股吧)等白酒企业均已推出自己的小酒产品。2013年底，西凤酒集团在古酒的基础上，开发出一款100毫升装、价格在15元~18元之间的西凤古酒小酒。

    另据悉，二度创业的太子奶创始人李途纯也将投身其中。日前有报道称，四川川源酒业公司已与太子奶创始人李途纯达成战略合作计划，双方将在小酒和私人定制酒方面展开合作。尽管日前李途纯对媒体否认了这一事件，但是这也被业界视为这是一个重要信号。信息时报记者致电相关人士求证此事，但截至昨天发稿前，对方电话一直处于无法接通中。

    行业调整促小瓶装酒崛起

    事实上，小瓶装酒并不是新鲜的事物，此前最为消费者熟知的小瓶装酒莫过于小糊涂仙、红星二锅头和劲酒保健酒等。虽然曾有郎酒集团歪嘴郎，以及泸州老窖泸州老酒坊革命小酒等小酒产品面世，但并未受到企业的重视和市场的青睐。

    随着2012年江小白的面世，小酒产品的江湖地位开始发生颠覆性逆转。打着“屌丝型，文艺心，追求简单生活”这一口号，小酒品牌江小白将卡通形象与白酒产品结合了起来，将消费对象锁定在80后、90后群体，推出的时尚新品45度小瓶白酒，零售价在20元至45元不等。

    行业调整带来的市场转变，被认为是小酒产品得以发力的主要原因。“高档酒已经成为腐败的代名词，性价比才是今年竞争的关键词，企业要做老百姓喝得起的酒”，资深白酒营销专家肖竹青在接受信息时报记者采访时表示，2013年白酒市场的整体规模达5000多亿元，小瓶装酒市场的规模约为100亿元左右，而且这一市场还有望继续增长。肖竹青表示，容量在100ml~150ml之间，价格定在20元左右的白酒都可以认为是小瓶装酒。

    资深白酒专家铁犁则认为，白酒企业的转变，不仅仅在小酒产品的开发与推广力度的加强上，还表现在组建新的团队开发新的产品和开拓新的销售渠道。此外，企业对酒的宣传方式也有所改变。“宣传的主体对象变为老百姓”。他分析称，以往白酒市场头重脚轻，现在高端酒市场萎缩，许多企业向市场的根部发展，大企业会向本地市场发展，利润率会有下降，并且区域品牌与大企业竞争会更加激烈。

    小酒市场并非无隐忧

    尽管市场火热，白酒企业争相进入，但在行业人士看来，并非全无隐忧。

    广东省九江酒厂有限公司总经理关正生在接受信息时报记者采访时直言“小酒行业乱糟糟”，认为整个行业都有一种赌博心态。关正生指出，在白酒行业面临拐点的现状下，大家的心态都很浮躁，看到别人做小酒好就蜂拥而上，行业乱糟糟。他表示，小酒在企业里应占有一定比例，比如20%小酒，80%大酒，或者是不同档次的大小酒占不同比例。他认为小酒应该是一家企业的策略之一，是产品线的一种补充，而不是未来的发展趋势。并表示“不会跟风去主推小酒，但是会作为一种市场推广的手段，例如送一两一瓶的小酒给消费者体验试饮等”。

    肖竹青则认为，传统白酒企业固有的市场经营模式和宣传模式并不适合小酒产品的市场开拓。他指出，饮料和快销企业更适合做小酒的经销商，因为这些企业更注重市场的开拓，服务更到位。他说：“现在的白酒企业在小酒市场上做得很不错，但如果想要更好的开拓小酒市场，需要现有的白酒企业突出性价比，更加注重品质，决不能够勾兑酒精。”

    白酒要做好向“中低端”转型

    肖竹青分析称，白酒企业由高端酒向“中低端”转变的途径主要有三个，首先是产品结构转型，包装要更简约；而后是销售渠道模式转变，企业要更重视服务；第三点是广告促销方式转变，要运用互联网思维，用口碑赢得市场。

    铁犁则认为小酒市场的容量有限，“利润不大，因此企业应该调整资源配置和策略”。他分析称，2013年小酒市场规模约为只占白酒整体市场的5%，目前中国小酒市场主要为嗜好型消费，消费的主体为城镇的市民。对于小酒市场的开拓，他认为经销商主要在做数量化的竞争，如从前的红星二锅头和后来的牛二和小二郎。

    据中研网《2014-2018年中国白酒行业市场深度调研与发展趋势预测研究报告》显示，白酒行业有可能形成以6~7家全国性酒企+20余家地方龙头酒企的格局。

    相关报道：酒仙网逆势融资4.25亿元

    日前，酒仙网电子商务股份有限公司董事长郝鸿峰对外宣布，获得两轮共4.25亿元投资，据悉，此轮投资将主要用于全国仓储中心建设及“酒快到”的推广布局。

    据了解，此次融资主要为沃衍资本、东方富海、红杉资本等原有股东的追加投资、单仁资讯及多名个人投资，这也是继2012年完成三轮融资后，该网站再一次赢得资本市场的青睐。

    按照规划，“酒快到”的目标是希望年底时在全国大中城市都有合作店铺，实现全国2000多个县市的布局，覆盖20万家酒类终端。