在东北亚国家商品馆的日本展台上，一把把灰黑色的茶壶吸引了参观者的目光，有的人拿在手里仔细地端详，有的拿着两把壶相互比较着，有的人则专注地听工作人员的讲解。这到底是怎样的一种茶壶，引得人们这样好奇地欣赏和耐心地了解？工作人员介绍，这些都是由日本匠人纯手工打造的生铁壶，日本铁壶工艺已列入非物质文化遗产受到保护。

一把铁壶售价达6万多元

在日本的展台上，记者看到，一些手工铁壶造型精美，风格独特，与平时常见的紫砂壶差别很大，一把壶的造价都在6000元以上，有的甚至数万元，最贵的达到6万多元。铁壶为什么会这么贵？工作人员解答了记者的疑惑，日本铁壶以生铁为原料，采用铸造工艺制成，由于整个过程都需手工完成，制造出来的壶具有外形的唯一性，绝对不会出现两个一模一样的。

日本铁壶用料都是日本原矿铁，也就是白口铁，这种铁更软、更薄。一把好的日本铁壶，能产生对人体有益的二价铁，有改良水质的功能。工作人员介绍说，“铁壶煲水的好处就是让水温不容易迅速降下来，小火慢慢催动，水不会永远都开着，含氧量不会一下子就丧失了，这样煮出来的水是活水，这就是铁壶的妙用。”

除此之外，铁壶还具有集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美，所以铁壶具有很大的收藏价值。手工铁壶都有自己的堂号，“堂号”就是相当于作坊或是公司，堂主相当于公司的董事长，堂口里的釜师，就是铁壶的制作者，在壶的底部有釜师的落款，大师级的作者制作的壶价格上自然就高。据了解，著名的日本京都铁壶的名堂有龙文堂、龟文堂、金龙堂、金寿堂等。

铁壶源于中国历史悠久

这些手工铁壶手感非常沉，壶壁也相对厚一些，壶的造型各异，壶身的花纹也非常丰富，有花鸟鱼虫，也有山水楼台，非常精美。据了解，目前日本有100多家作坊能够制作铁壶，有一部分是用机器模具制作机制壶，另外一部分就是全部手工制作铁壶。现在日本只有100多位能够完全手工制作铁壶的匠人，基本都采用“师傅带徒弟”或者世代相传的形式将这门技术流传下来。

其实铁壶在中国的制作使用历史也很久远，最远可追溯到秦汉。后来在唐朝时才从中国传到日本的，在日本发扬光大，在日本的制作历史已经有400多年。随着近年来国人对手工铁壶的青睐，大陆和台湾地区也有手工铁壶的制作者，但是在工艺上还是与日本铁壶有所差距，所以在市场上，依然是日本铁壶更受欢迎。

中国部分“非遗”面临“人亡艺绝”

资料显示，截至目前，我国分四批共认定了1986名国家级非物质文化遗产项目代表性传承人。国家级非物质文化遗产项目代表性传承人中耄耋之年者占到1/3。许多非遗项目后继无人，甚至面临“人亡艺绝”的局面。不少手工工艺的从业者或者学徒都是中老年人，年轻人并不愿意从事这类工作，原因很简单，通常“非遗”传统手工业的收入并不高，远远不及外出打工的收入丰厚。所以一些非遗项目“收徒难”，后继乏人，而那些有学徒的项目学徒总体年龄也偏大，富有朝气的年轻人偏少。

其实，曾经日本铁壶在二战期间也经历了一段时间的衰败，战后铁壶也远不及工业生产的水壶受欢迎，并且不少手工匠人都因为年迈过世，很多工艺也随之消失。直到近年来在文化市场上的认可，才令其又重新活跃起来，从事铁壶学徒的人也逐渐多了起来。

近几年，国家高度重视非物质文化遗产的抢救和保护，并对一些“非遗”项目发放保护经费，对传承人发放补助经费，但是这部分资金仅能起到导向作用，要使一些非遗项目获得发展的动力，进而通过发展重现活力，还需要政府多方面扶持。

采访中专家建议，尽快建立健全非物质文化遗产保护经费投入与监管机制，制定有关社会捐赠和赞助的政策措施；增加经费投入，加大对各级传承人的经费补助力度，解决其在生活上的后顾之忧；在加强传承人保护的同时，对于濒危项目的学艺者也要有一定的鼓励措施。