【慧聪食品工业网】日前，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。广州市食药监局共抽检18个批次，有8个不合格批次。对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标不合格，被检出镉超标大米都是哪些品牌，广州食药监局负责人表示，只公布数据，暂不便公布具体名单。（5月17日《南方日报》）

    据了解人在食用这种镉含量超标大米之后，镉在人体内会导致患骨痛病。使用这种镉超标大米的对身体危害最严重的是镉造成结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。人每天从食物中摄入的镉只有1%～5%被胃肠道吸收，所以食用镉超标大米是机体摄入镉的一种可能，大量长期食用会导致慢性中毒。严重这会导致死亡。

    对于公众来说，现在最迫切需要知道的无疑是哪些品牌的大米镉超标，以降低食用到“镉大米”的风险。可是，广州食药监局却对此表示“不便公布”。那我就想问：为什么不公布？凭什么不公布？古人云：“民以食为天，食以洁为先。”大米是人们生活中最重要的日常主食，公众食用安全食品的根本需要，绝对不能以“不便公布”来随意敷衍。

    另外大米产业上游污染环境也不容忽视，在中国快速工业化过程中遍地开花的开矿行为，使原本以化合物形式存在的镉、砷、汞等有害重金属释放到自然界。这些有害重金属通过水流和空气，污染了中国相当大一部分土地，进而污染了稻米，再随之进入人体。希望有关部门在获得利益的同时，也适当的关注下公众的食品安全，不要因小失大。

    最后希望有关部门对于每一起涉及食品安全的事件，只有在及时调查公布真相前提下，才能减轻公众焦虑，重树相关部门的权威，还公众重建食品安全的信心。还要尽快建立土壤重金属污染的监测预警体系，对污染程度和范围做到心中有数，而不能再以“土壤污染是国家机密”的态度拒绝公开。

    日前，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。广州市食药监局共抽检18个批次，有8个不合格批次。对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标不合格，被检出镉超标大米都是哪些品牌，广州食药监局负责人表示，只公布数据，暂不便公布具体名单。（5月17日《南方日报》）

    据了解人在食用这种镉含量超标大米之后，镉在人体内会导致患骨痛病。使用这种镉超标大米的对身体危害最严重的是镉造成结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。人每天从食物中摄入的镉只有1%～5%被胃肠道吸收，所以食用镉超标大米是机体摄入镉的一种可能，大量长期食用会导致慢性中毒。严重这会导致死亡。

    对于公众来说，现在最迫切需要知道的无疑是哪些品牌的大米镉超标，以降低食用到“镉大米”的风险。可是，广州食药监局却对此表示“不便公布”。那我就想问：为什么不公布？凭什么不公布？古人云：“民以食为天，食以洁为先。”大米是人们生活中最重要的日常主食，公众食用安全食品的根本需要，绝对不能以“不便公布”来随意敷衍。

    另外大米产业上游污染环境也不容忽视，在中国快速工业化过程中遍地开花的开矿行为，使原本以化合物形式存在的镉、砷、汞等有害重金属释放到自然界。这些有害重金属通过水流和空气，污染了中国相当大一部分土地，进而污染了稻米，再随之进入人体。希望有关部门在获得利益的同时，也适当的关注下公众的食品安全，不要因小失大。

    最后希望有关部门对于每一起涉及食品安全的事件，只有在及时调查公布真相前提下，才能减轻公众焦虑，重树相关部门的权威，还公众重建食品安全的信心。还要尽快建立土壤重金属污染的监测预警体系，对污染程度和范围做到心中有数，而不能再以“土壤污染是国家机密”的态度拒绝公开