我国婴幼儿配方奶粉标准的主要指标
2014-05-23 来源：中国轻工业信息中心
婴幼儿奶粉是1~2孩子的重要营养来源，这个阶段孩子的营养如果不足，会对其今后的健康有较大影响，因此奶粉的质量问题受到广泛关注。奶粉标准是保证其质量的关键措施之一。我国现行的婴幼儿奶粉的标准主要包括GB10765—2010《婴儿配方食品》、GB10767-2010《较大婴儿和幼儿配方食品》，其主要内容如下表所示。
婴幼儿奶粉标准主要指标
|
成分/营养
|
单位
|
国标GB 10765—2010
|
备注
|
|
能量
|
千卡/100克
|
60-70千卡/100毫升
|
|
|
蛋白质
|
克/100千卡
|
1.88-2.93
|
乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%
|
|
总脂肪
|
克/100千卡
|
4.39-5.86
|
终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量＜总脂肪酸的20%；反式脂肪酸最高含量＜总脂肪酸的3%；芥酸含量＜总脂肪酸的1%；总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和。
|
|
亚油酸
|
毫克/100千卡
|
g/kcal0.29-1.36
|
|
|
a-亚麻酸
|
毫克/100千卡
|
50-NS
|
|
|
总碳水化合物
|
克/100千卡
|
9.2-13.8
|
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
|
|
维生素A
|
视黄醇当量
微克/100千卡 |
59-180
|
|
|
维生素D3/D
|
微克/100千卡
|
1.05-2.51
|
|
|
维生素E
|
a-生育酚当量
毫克/100千卡 |
0.5-5.02
|
|
|
维生素K/K1
|
微克/100千卡
|
4.2-27.2
|
|
|
维生素B1
|
微克/100千卡
|
59-301
|
|
|
维生素B2
|
80-498
|
||
|
核黄素
|
微克/100千卡
|
||
|
烟酸
|
微克/100千卡
|
293-1506
|
|
|
维生素B6
|
微克/100千卡
|
35.6-188.3
|
|
|
维生素B12
|
微克/100千卡
|
0.105-1.506
|
|
|
泛酸
|
微克/100千卡
|
402-2000
|
|
|
叶酸
|
微克/100千卡
|
10.5-50.2
|
|
|
维生素C
|
毫克/100千卡
|
10.5-71.1
|
|
|
生物素
|
微克/100千卡
|
1.5-10
|
|
|
铁
|
毫克/100千卡
|
0.42-1.51
|
|
|
钙
|
毫克/100千卡
|
50-146
|
|
|
磷
|
毫克/100千卡
|
25-100
|
|
|
镁
|
毫克/100千卡
|
5.0-15.1
|
|
|
纳
|
毫克/100千卡
|
21-59
|
|
|
氯
|
毫克/100千卡
|
50-159
|
|
|
钾
|
毫克/100千卡
|
59-180
|
|
|
锰
|
微克/100千卡
|
5.0-100.4
|
|
|
硒
|
微克/100千卡
|
2.01-7.95
|
|
|
铜
|
微克/100千卡
|
35.6-121.3
|
|
|
锌
|
毫克/100千卡
|
0.5-1.51
|
|
|
碘
|
微克/100千卡
|
10.5-58.6
|
|
|
胆碱
|
毫克/100千卡
|
7.1-50.2
|
可选
|
|
肌醇
|
毫克/100千卡
|
4.2-39.7
|
可选
|
|
L-肉碱
|
毫克/100千卡
|
1.3-NS
|
可选
|
与欧盟标准相比，国标对于可选配料牛磺酸、二十二碳6稀酸DHA、二十二碳4稀酸AA的含量未作规定；在污染物限量规定中，铅的含量为0.15 mg/kg（欧盟采用的食品法典委员会标准中规定为0.02 mg/kg）；对硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌的限量都作了规定。
相关新闻
版权声明
1、凡本网注明“来源：中国轻工业网” 的作品，版权均属于中国轻工业网，未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国轻工业网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源：XXX（非中国轻工业网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于信息之传播，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请于转载之日起30日内进行。
