现在大多数人以瘦为美，因而越来越重视自己的身材，控制脂肪摄入，保持苗条身材，成了不少人的追求。不少厂家牢牢抓住消费者“脂肪少更健康”的心理，大力推出“0脂肪”食品，以此让很多担心长胖的人心甘情愿买单。但“0脂肪”食品是否意味着健康？记者就此问题进行了咨询。

    记者在市区一家超市看到，主打“0脂肪”的产品着实不少，几乎都集中在活性乳酸菌饮料上。有些品牌把“0脂肪”标注在包装的显眼位置，有些则标注得较为隐蔽，一些产品更在“0脂肪”旁标注上“更健康”、“无负担”等字样。“女孩子都觉得少摄入脂肪就能减肥，所以和普通的饮品相比，我更倾向于买这些乳酸饮料，口感也不错。”正在选购的王小姐说。据超市销售人员介绍，标注“0脂肪”字样的产品，不管是饮品还是零食都卖得比较好，尤其受到瘦身女性的青睐。

    记者在查看这些“0脂肪”食品的配料表和营养表时发现，虽然“脂肪”一栏都标注为“0”，但碳水化合物、能量等栏目中的数值都不是“0”，配料里也都有白砂糖、葡萄糖的身影。对此，市人民医院陈医生表示，“0脂肪”并不代表热量值也为零，更不能与健康划等号。“含糖量高的食品，就算不含脂肪，其中的碳水化合物进入人体后，同样有可能转化为脂肪，摄入过多也会造成肥胖、高血脂等。”

    “从摄入能量方面来讲，"0脂肪"食品没有多大意义，但对于一些在饮食上有禁忌的人群而言，如心脑血管疾病患者、高胆固醇人群等，还是有一定作用的。爱美女性也不能对这些食品产生依赖心理，切不能长期食用。”陈医生提醒，脂类是人类必须的重要营养素，每天的膳食中也应保证一定量脂类的摄入，不能对脂肪存有“偏见”，要想健康还需合理膳食，补充均衡营养，加强锻炼。