中秋、国庆节日的来临，将带动猪肉消费的增加，三季度猪肉消费将会恢复。全国猪肉价格自今年年初持续下跌6个月之后，8月份开始反弹。农业部监测数据显示，8月22日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤20.54元，比8月1日的19.76元上涨3.9%。猪价反弹会否启动新一轮“牛市”呢？记者采访了相关专家。“当前生猪养殖处于正常盈利水平，下半年猪价上涨和下跌空间均不大。”农业部市场预警分析师、中国农业科学院农业信息研究所国际情报研究室副研究员朱增勇说。

为何猪价上涨空间不大？

　　朱增勇认为有两个方面原因：一是生猪供给较上年同期显著增加。国家统计局数据显示，今年上半年猪肉产量2493万吨，增长0.8%，较一季度提高0.6个百分点。生猪存栏40350万头，同比增长0.4%；生猪出栏32183万头，增长0.7%。农业部公布数据也显示生猪供应充足。今年1月份至6月份，我国规模以上生猪定点屠宰企业累计屠宰生猪10432.04万头，同比增长4.2%。5月份和6月份同比增幅均在20%以上。二是猪肉价格反弹将扩大与国际市场的价差，导致进口量增加。过去6个月时间，由于国内猪价下跌，缩小了国内、国际价差，猪肉进口环比、同比均显著下跌。上半年我国累计进口生猪产品128.84万吨，同比下降10.7%。6月份猪肉进口9.01万吨，环比减少24.7%，同比减少53.6%。今年上半年猪肉进口量低于上年，但仍保持在高位。近期国内猪价回升，主要进口市场欧盟、美国猪肉价格下半年预计进入下降通道，国内外肉价格差会再次拉大，进口将抑制国内猪价上涨。

但为何猪价下跌空间也不大？

　　有专家认为，主要有3个方面原因。一是下半年生猪供给量恢复将会显著受到环保政策影响。中央第三环境保护督察组8月份进驻山东等生猪主产省开展环境保护督察，大批养殖场面临拆迁和关闭。养殖户低价出售和转移仔猪、肥猪和母猪，虽然短期内没有造成实际供给下降，但影响四季度生猪产能恢复。二是高温、多雨天气影响了生猪的运输，一定程度减少了短期供给。三是猪价持续下跌，养殖户产生一定抵制心理，联合对抗屠宰场的压价行为，可能会倒逼屠宰场提价。

　　“中秋、国庆节日即将来临，将带动猪肉消费的增加，三季度猪肉消费将会恢复，预期三季度猪价将会季节性回升，但上涨空间不大，预计国庆后将回落。”朱增勇说。虽然猪价持续下跌了6个月，但当前生猪养殖仍处于正常的盈利水平。全国周猪粮比价从1月份第4周的9.76∶1降至7月份第4周的7.12∶1，近期猪价回升带动猪粮比价在8月份第3周提高至7.36∶1。即便按6月份猪价最低时核算，出栏一头100公斤自繁自养肥猪，每头盈利仍有146元，纯利润达12%。

业内专家建议，养殖者应理性经营，顺时出栏。“8月份虽然猪肉价格反弹，但始终处于近5年同期最低点，比供应过剩的2014年同期价格还要低。这说明生猪供应形势已经由供求基本平衡向供应过剩转变。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。