Innova Market Insights的数据显示，2016年全球上市的软饮料有63%的新品具有某种健康宣称，在美国地区这一比例甚至上升至76%。而近年来的关注侧重点往往在于清洁标签，全球有40%的新品带有天然、不含添加剂或防腐剂，或有机等健康宣称。

天然、减糖需求依然强烈

伴随着人们对清洁标签的兴趣增长，对食品中糖含量的关注度也一直在上升，许多品牌和产品也推出了相应的减糖方案。在2016年，全球有18%的软饮料新品宣称低糖、无糖或不含添加糖，而美国地区这一比例为22%。其中，表现最活跃的品类为果汁饮料，占整个软饮料市场（具有这种健康宣称的产品）的将近一半，相当于整个果汁饮料市场的三分之一。

而Euromonitor International于今年2月发布的一项美国市场果汁报告也指出，由于消费者对高糖含量的担忧而逐渐远离了传统的果汁饮料，因此2016年美国市场的果汁销量持续下滑。与此同时，果汁饮料中一些细分品类，尤其是高端定位的产品，如强调新鲜生榨（未经过高温杀菌）的果汁，冷榨或HPP果汁，或与之相关的一些如果汁Smoothie、椰子水和其他植物水产品，却获得了一些新的增长机会。当然，受整个饮料市场高糖含量的影响，这些产品的减糖措施、天然及健康的宣称定位使其能够逆袭增长，2016年平均产品单价上涨了2%。

除了减糖比较活跃的果汁饮料品类之外，由于较高的人均消费水平，以及对跨国品牌巨头的关注，碳酸饮料也成为了最引人瞩目的品类之一。但在全球上市的碳酸饮料新品中，只有13%的产品具有糖含量方面的宣称，这与其他非碳酸的品类相比还是相对较少的。

根据Packaged Facts最新的一项研究，茶饮的文化传承与健康益处促使其在美国市场蓬勃发展，但未来的发展将依靠产品和营销创新。Mintel认为，即饮茶饮料作为果汁和碳酸软饮料的一种健康替代品，近年来其增长也主要受低糖和高端化的驱动。

此外，一些定位于含有更简单的配料和更少热量的瓶装水饮料，即饮咖啡，以及能量和功能性饮料也正在逐步取代高糖饮料，而夺取更多的货架空间和市场份额。