柴火、大灶、大锅、焖肉、焖饭……童年记忆里的“柴火饭菜”总是味道醇厚，绵长可口，沁入心脾，余味无穷，时常挑动起人们的味蕾，勾起人们对美味的无限向往。

柴火做出来的饭菜为什么更加美味?美食专家表示，“柴火饭菜”之所以受到人们怀念，在于柴火饭菜的“加热”原理，换言之，任何形式的加热设备，都比不过用火来得纯粹、直接。以“火”著称的全聚德的“烤鸭”，美味可口的“烧烤”皆同此理。

随着现代高层建筑的迅速发展，人们生活节奏的加快，生活在城市的人们早已告别了灶台，再想吃到味道醇厚的“柴火饭菜”已属不易，那么，记忆中的柴火饭怎样才能找回?

其实，燃气灶的发明可以看做是“柴火”的延续，明火燃烧的燃气灶因火力可以控制，燃烧面积更大，不仅可以使锅底均匀受热，还可形成“火包锅”，这样做出来的饭菜在由生变熟的过程中，是同步的。在“火力”上，燃气灶做出来的饭菜与柴火饭菜有异曲同工之妙。

然而目前市场上许多燃气灶对火力的把控不够精准、饭菜受热面积也不够均匀，因此无法赶上柴火饭菜的美味。

作为厨卫行业知名品牌，帅康推出的168系列燃气灶独创“宽域云燃烧”系统，集成六腔联动燃烧功能与预混功能，可实现4.2KW爆炒劲火，同柴火一般的旺盛火力，让每一道饭菜都可以充分受热，激发饭菜的香醇口感。同时，帅康168系列燃气灶具有0.23KW保温柔火、煲汤小火、煎炸文火、蒸煮大火、快炒武火到4.2KW爆炒劲火的多段火力精控调节，达到大火力、精火候的烹饪效果。

此外，帅康168系列燃气灶还采用了新五环出火孔和超大扇形增氧舱，在烹饪过程中密集出火且火力分布更均匀，使得饭菜更地道更香醇。

正如业内人士所言，帅康168系列燃气灶的推出，给了“柴火饭菜”新的定义，一种接近本真的烹饪方式就此诞生，这在改变人们饮食观的同时，也引领消费者进入一个全新的认知阶段。