韩国发布对食品中4种重金属重新评价结果
2022年11月30日,韩国食药部(MFDS)发布对食品中砷、无机砷、汞、甲基汞4种重金属标准重新评价结果。主要内容如下:(1)2022年MFDS对食品中砷、无机砷、汞、甲基汞4种重金属标准进行了重新评价,评价结果总体来说暴露量是安全的,但考虑到摄取量、饮食习惯等多种因素,计划将进一步加强对部分食品如糙米中无机砷限量的管理,重新设定标准,计划将糙米中无机砷标准设定在国际标准(CODEX)水平0.35mg/kg以下;(2)经过评估,部分鱼类如金枪鱼中无机砷和甲基汞暴露量在安全水平以上,但考虑到如果摄取太多金枪鱼等甲基汞含量高的鱼,会影响胎儿或儿童的神经系统发育,因此计划向怀孕、哺乳期妇女,婴幼儿及10岁以下儿童等提供适当的鱼类食品摄取量指南;(3)MFDS表示将在2023年后分阶段推进铅、镉、锡3种重金属,苯并芘、二恶英、PCBs、3-MCPD等污染物的重新评估,并将根据不断变化的饮食环境等因素,制定以科学事实为依据的安全管理方案并公开评估结果。
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