2015年9月6至8日第27届中国冷链物流万里行走进冻品行业暨2015冷链物流“四化与5S”论坛将在北京国家会议中心隆重开幕。在本届万里行活动上，中国冷链物流联盟将联合中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会，旨在推动冷链与冷冻食品两业联动发展。

本届会议规模达400人，冻品200人，冷链200人。会议以“产业联动、协作冻品”为主题，通过行业分析报告，共同研究冻品与冷链行业的结合点和联动必要性；通过展览展示冷链新技术、冻品新产品，用科学技术保障食品安全和促进冷链可持续发展；通过专题论坛，探讨冷链物流行业冻品电商模式、产业链协同发展模式、冷链物流最后一公里解决方案等，推动我国冷链物流行业全球化、产业化、信息化、标准化的“四化”建设，进一步促进冷链物流“5S”精细化管理目标，为冷冻食品与冷链物流企业搭建一个交流对话和资源对接的合作平台。

冷链与冷冻食品行业

目前，我国冷冻食品产业在新时期环境下，商业系统、轻工系统、外贸系统、冷链物流系统尚未形成联动发展，对构建完善冷链物流服务体系和精细化管理造成隔阂。现在我国的速冻冷链食品行业发展迅速，但是在速冻冷链食品的冷链物流建设上，我国还需要加大投入。

据悉冷链物流指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

速冻食品是利用现代速冻技术，在零下25摄氏度迅速冻结，然后在零下18摄氏度或更低温条件下贮藏并远距离的运输、长期保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。从1995年起，中国速冻食品的年产量每年已20%的幅度递增，年产量接近1000万吨。据不完全统计，近年来，中国现有各类速冻食品生产厂家近2000家，年销售额达100亿元。自1999年起的连续3年，全国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售额均名列第一。

速冻食品对贮藏运输要求十分严格，必须保证在零下18摄氏度以下。目前，专业化、社会化、并能不断适应市场变化的速冻食品冷链配送体系尚未形成。

中国冷链万里行—“推进、推广、推动”

中国冷链物流万里行是传播冷链概念的先驱者，是首个行业产学研用平台，是食品与冷链企业交流合作与思想碰撞的舞台，是传达市场信息和政策信号的中心驿站，是传递全程不断链正能量的使者，是推广冷链新技术、新模式引领创新的领航旗舰。万里行活动自启动以来，已连续在全国不同城市成功举办了26届不同专题论坛活动。历届来，会议对于行业发展建设、政府深入了解行业状况、宣贯学习国家政策、搭建企业交流平台、传播冷链概念经验、推动冷链市场信息流通、提高企业运营管理和服务水平、保障食品安全、引导企业奉行绿色冷链、提供互相学习借鉴、信息发布的综合平台。

中国食品科学技术学会

中国食品科学技术学会是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术协会的组成部分。于2001年被国际食品科学技术联盟(IUFoST)认定为国际食品科学技术联盟中国总部。自1980年11月成立以来，中国食品科学技术学会主要工作是主持食品科学技术的国内、国际交流；促进食品工业科学技术的研究和发展，提供咨询服务；推动食品科技界专家、学者、企业家之间及与相关学术团体间的合作；推动食品科技的继续教育和培训；支持食品生产、保藏、加工、制造及流通等方面的技术革新；普及食品科技基本知识。

中冷联盟—“了解中国冷链物流全貌的选择”

中国冷链物流联盟(以下简称中冷联盟，英文缩写CCCA)宗旨是为中国食品与冷链物流行业服务，是企业与各方的桥梁与纽带，帮助解决会员困难，研究行业课题，统计发展数据，培养专业人才，对接服务需求，加强中外交流，促进我国冷链物流事业科学稳步发展，是全国性公益性自发自律组织。代表性成员有中外运、双汇、罗兰贝格、新发地、雨润、基伊埃、中邮物流、润恒、万华、巴斯夫、拜尔、领鲜、海底捞等4765个食品类、农产品类、冷链物流类、技术装备类“3-3-3-1”分类会员构成。

2007-2014主要工作：推行冷链蜘蛛计划、冷库标识、举办26届冷链万里行、3届50强测评、3部冷链年鉴、4张冷链分布图、9次行业年会、７次年度人物、100家冷链定点认定、10家冷链示范基地、1３次CEO研修班、多次国际考察。

2015年主要工作：引导冷链可持续发展，推动冷链产业升级，开展重组并购、产业基金、融资租赁、集中采购、三板上市、国际食品贸易对接等十四项服务工作。

冷链蜘蛛计划－第四方冷链公共信息平台，打造“冷库携程、滴滴配货”

“冷链蜘蛛计划”针对单体冷库、单线运输、单一模式、资源分散、网点不健全、产能不均衡等行业现状，呼吁“区域联盟、专线联合”联储联运战略，把单体冷库、单线运输“连点成线、结链成网”，打通信息透明、供需对称、冷链零担、返程货源、空库共享的信息孤岛，培养区域龙头和品类老大，提高冷链集约化、资源使用率，为企业提效增绩。蜘蛛计划正在建设一个信息大平台、1000个冷链驿站，制定一套合作模式、合作机制、合作标准、业务结算等，欢迎企业积极参与。冷链结盟、服务全程！

会务组联系办法：

1、大会报名：崔磊，电话010-68673898，传真010-68697035，（13611144811）。

2、冷链展区：王旭东，电话010-63445066，传真010-68697035，（13611114475）。

3、大会全国统一服务热线：400-600-7919，邮箱：lenglian@126.com。

4、官方网站：中国冷链物流网：www.chinalenglian.com.cn

中国冷库资源网：www.lengku.org.cn

中冷联盟官网：www.lenglian.org

届时慧聪食品工业网作为业内专业媒体力量，将会对密切关注盛会并对活动情况进行详细报道。