陕西省食药监局日前下发通知，要求全省各级监管部门加强夏季餐饮服务食品安全监管。

记者获悉，省食药监局要求，加大对食品及食品原料进货验收、索证索票、追踪溯源环节监管力度，加强对日常监管中发现、投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督查督办。同时，做好小餐饮经营者法律法规知识培训，严格食品进购索证与食品进出库台账管理，要求餐饮单位严格落实食材存贮和网络订餐配送等相关规定。

省食药监局提醒广大消费者：外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食；如在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。