Whole Food推出原生态直饮椰子水
社交媒体上,被消费者称作“游戏改变者”的预挖椰子,已经可以在Whole Food(全食超市)上架,喝到新鲜的货真价实的椰子水变得简单又方便。2016年11月Whole Food在其位于亚利桑那、南加州和南内华达州的56家店推出了这款产品。
这款产品来自拉斯维加斯的椰汁水饮料公司Coco Taps,该公司是由企业家Vincent Zaldivar创建的,也被称为“Coco Vinny”和“Chief Coconut-in-Charge”,Coco Vinny的Coco Taps椰子产品是Zaldivar数年潜心研制的成果,他探索和开发工具,在避免过度包装的同时,提供最纯粹的椰子水。
Zaldivar表示,椰子水的营养价值是“惊人的”。他说:“一个椰子中的钾含量是一根香蕉的两倍,此外还含有镁、磷、钙、钠,一切这些都是身体所需的营养元素,是运动后的佳饮。”但是,在他看来,瓶装或灌装杀菌工艺会严重影响椰子水的口感。他还认为,就包装材料来说,少即是多。
他的方案:工具包中有一个轻击锤,可以用它在椰子上凿个洞,并用带密封盖的塞子,旋进洞里,防止空气进入。这个塞子由100%不含双酚基丙烷(BPA)的食品级聚碳酸酯制成,由专用注塑机生产。“将这个东西放在美国生产,美国制造,可以保证塞子里没有水银、铅或是其他的东西,这一点对我来说真的很重要。” Zaldivar说。
Zaldivar补充道,生产这个塞子时使用的添加剂,可以使塞子在5年内降解,然而使用纯聚碳酸酯制成的塞子需要700到1000年才可完全降解。
Coco Taps的第一款商品是它的Coco Taps工具盒,包括一个轻击锤和两个塞子,在健康食品店和亚马逊网站售卖。Coco Taps品牌和Whole Food理念不谋而合,Zaldivar经过了一年的努力,成功将这款预挖椰子推入Whole Food商店。
Whole Food的椰子都采自泰国,在加州圣菲斯普林斯Coco Taps 的“联合汲取”工厂插入塞子,然后用透明膜包裹割好的椰子,贴上标有产品信息和条形码的压敏不干胶标签。虽然Zaldivar表示有测试结果证明椰子水在割开4周内仍能保持新鲜,但是Whole Food仍建议使用日期为三周。为防止篡改证据,塞子的旋转盖上设有安全环。一旦椰子被“包装”好,就会被送到就近的Whole Food配送中心。
Zaldivar期望Whole Food将Coco Taps推广到其他商店。然而目前,因为椰子的重量和联合汲取工厂的位置,物流输送仍是个挑战。“目前,我们只是一次把它输送到一个区域”他说。
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