来自市场调查公司NPD的数据显示，美国人将一日三餐的习惯保持得不错，不过他们在减少正餐的份量，并增加了正餐间隙对零食的摄入。这种趋势在中国消费者中也存在，甚至被列入“消费升级”的趋势之一。而当今消费者最重视的“健康”要素，也同样适用于零食市场。

      中国的坚果生产商们正在设法抓住重视健康人群的胃。日前，靠卖瓜子起家的洽洽食品股份有限公司，就推出了一款以健康为卖点的零食新品“坚果脆”。

       它以明火烘焙的马铃薯为主要原料，另外还糅合了各种坚果粗粮，包括巴旦木、榛果仁、开心果、蔓越莓、黑麦粒、芝麻、海苔等食材，采用“3种坚果仁＋果干＋粗粮”的组合形式。目前，有原味、蔓越莓味、山核桃味三种口味供选择，已在洽洽京东旗舰店上线，售价为37.8元每袋（88g）。

     坚果脆的产品包装在色调上偏小清新风格，食物本身跟张君雅小妹妹拉面丸子类似，以小圆饼的形式呈现，一口一个方便食用。从这些细节上看，工作节奏较快、讲求健康、追逐精致生活的都市白领女性可能是坚果脆的目标消费群之一。

       近年来，洽洽食品一直在做产品多元化。陆续推出了水果干、蜜饯、肉脯、坚果、薯片、山药脆片等产品，但都没能成为当年“洽洽瓜子”那样的爆款。

      寻求更健康的零食、更方便携带和食用的正餐替代品，是食品企业一直在探索的方向，而坚果及其衍生品是其中备受关注的品类，洽洽显然也在顺着这个方向寻找突破口。

       依赖洽洽瓜子早前积累了口碑，洽洽食品推广新口味的瓜子相对容易。但开发瓜子以外的新品，需要与之匹配的销售渠道和营销能力，曾有业内人士指出，洽洽食品的营销团队按照销售瓜子的思路销售其他新品，是导致其新品成长低靡的一个原因。

       以刚上市的“坚果脆”为例，消费者在市场上很难看到“坚果脆”的相关推广，就连已经在为年货销售备战的洽洽食品京东官方旗舰店首页上，露出的也只有蔓越梅一种口味。