打造世界酱香白酒产业基地核心区 助推仁怀经济高质量腾飞
2019-09-05 来源：中国食品报网
贵州省仁怀市，这座因善酿美酒闻名全国的西南小城，因出产蜚声中外的贵州茅台备受关注。改革开放四十年来，仁怀白酒产业实现了快速腾飞，创造了一系列让行业惊叹的“仁怀速度”“仁怀模式”。2019年3月18日，仁怀市市长汪能科在仁怀酱香酒核心产区品牌推介会上首次宣布：仁怀市将进一步发挥产区品牌优势，打造世界酱香白酒产业基地核心区。站在新的历史起点上，仁怀市科学地提出打造世界酱香白酒产业基地核心区，是仁怀市委、市政府的决心，也是仁怀市酱香白酒产业的共同愿景，更是助推仁怀工业经济高质量腾飞的起搏器。
传承初心 砥砺前行
近年来，以茅台为代表的仁怀市优质酱香酒，以不到全国3%的产量，实现了超过30%的利润。逐渐成为千家万户餐桌上的“台柱子”、万企千商青睐的聚宝盆。究其原因，是因为仁怀酱香酒经过千百年的磨砺，逐渐形成了传统固定的生产工艺，并由此形成了酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、持久留香的酱酒风范。
作为中国酱香型白酒的发源地和主产区，仁怀仰天地之赐、得自然之宠、合四时之道、得勤劳之力，以成酱香之名。一直以来，仁怀市委、市政府始终坚持以酒立市、以酒兴市、以酒强市战略，全力支持酱香白酒产业发展。近年来，紧盯“一看三打造”和“再造一个茅台”的战略目标，仁怀市全力服务茅台集团，着力打造“一区多园”。2018年，规模白酒企业白酒包装销售量21.8万千升，产值783.55亿元，销售额完成817亿元。以酒投公司、无忧、夜郎谷等为代表的“新生代”仁怀酒企，积极提质、增效，并在市场开拓上和产业链延伸上理性、有序发展，使得仁怀酱香酒产区的价值逐层凸显，仁怀酱香白酒产区已走在中国白酒产区的最前列。
专家分析，站在新的历史起点，仁怀科学提出打造世界酱香白酒产业基地核心区的宏伟战略，产区优势蓄势待发。遵义市委常委、仁怀市委书记黄兴文多次强调，仁怀在做足酒文章，扩大酒天地的同时，要坚定不移抓生产、抓质量、抓品牌，充分依托仁怀资源优势，促进酱香白酒产业持续发展；要强化战略思维、底线思维，坚守发展和生态两条底线，持续推动仁怀经济高质量发展。
产业集群 品牌竞合
初心源自于传承，前行则是高质量发展。改革开放四十年来，从“仁怀速度”到“一看三打造”，从“酒旅融合”到高质量发展，都体现着仁怀顽强拼搏的精神。正是这种精神，孕育了仁怀高质量发展的基础，并对仁怀酱香酒提出了更高要求，仁怀白酒产业必须走向成熟化，在高质量发展的前提下，仁怀酱香酒将逐步向集团化、规模化、原产地化和区域化方向集中过渡。
走进茅台镇，入口牌坊、1915广场、杨柳湾商业街、酒文化城中，独特景观令人目不暇接；走进茅台酒厂区，神秘的生产工艺让人流连忘返……
2019年，仁怀深入落实“一看三打造”和“再造一个茅台”战略部署，围绕打造世界酱香白酒产业基地核心区目标，坚定不移实施品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销4大行动，全力实施“工业提质”行动，深入推动“双服务”“双培育”行动和“千企改造”工程，大力开展国家级经开区创建，倾力服务茅台集团发展，推动全市经济发展。
仁怀市提出，要坚定打造世界酱香白酒产业基地核心区1大目标；守住生态、发展和质量3条底线；坚持市场主导、政府引导，质量第一、效益优先，产业提升、融合发展，技术创新、绿色发展和品牌战略、集聚资源5个原则；实施龙头引领、产区塑造、平台提升、集群培育、产业配套、市场拓展、工艺传承、人才振兴和文化弘扬9大工程。
多年来，仁怀持续实施“品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销”战略，推进仁怀经济开发区“一区多园”基础配套设施建设，实施贵州酱香型白酒仓储物流中心等一批白酒上下游产业项目，建成一批特色酒庄，打造中国酱香白酒集散中心，大幅提升了白酒关联产业比重。
仁怀酒投公司董事长李武认为，酒都仁怀可借鉴“核心产区+历史积淀的品牌”模式，整合各方资源，塑造品牌价值，推进仁怀酱香白酒产区竞合发展，让白酒企业从“一枝独秀”到“百花齐放”，打造出更多品牌。“仁怀将进一步发挥产区品牌优势，打造世界酱香白酒产业基地核心区，让白酒产业集群效应不断释放，这是仁怀市委、市政府的决心，同时也是仁怀市酱香白酒产业的共同愿景”汪能科坦言。中国酒类流通协会秘书长刘员对仁怀市打造世界级酱香白酒产业基地核心区做法给予高度评价。他认为，新的酒业“黄金十年”已开启，仁怀市在产区战略升级背景下，以酱香品类发展为契机，塑造强有力的品类价值、品牌价值和产区价值，潜力巨大，前景可期。
工业强市 产业升级
仁怀白酒产业集群效应更加凸显。经济开发区的“一区多园”稳步发展，国家级经济开发区创建工作有序推进，仁怀还完成省级食品安全地方标准《仁怀大曲酱香酒一至七轮次基酒》《仁怀大曲酱香酒综合基酒》编制，评选并发布首届“中国酒都·酱香酒匠”和“仁怀酒类十强企业”，酱香白酒行业的话语权得到进一步提升。
2018年，茅台现代商贸物流园、华夏民族酒文化博览园项目有力推进。国家级工业旅游创新示范区加快创建，茅台酒酿酒作坊列入国家工业遗产。茅台醉里水街、正觉山水涧等景区建成投运，成功牵手洋河集团、京东物流等500强企业。招商引资省外到位资金195亿元，同时，仁怀与法国德伊拉巴尔市签署缔结友好城市，酒投公司与法国波尔多吉尼亚酒庄达成合作协议，酱香酒产区走向国际市场迈出重要一步。
工业强市战略全面带动产业转型升级。在续做好支持服务茅台酒“十三五”技改以及各子公司项目群工服务的同时，统筹做好全市经济社会发展总体规划与茅台集团战略规划的融汇衔接，支持茅台集团如期实现“千亿”目标。紧盯2020年创建国家级经济开发区目标，继续完善仁怀白酒园区建设，启动编制《仁怀市白酒产业发展规划（2020-2025）》。深入推进“双千工程”，加强培育白酒产业集群。组建产业引导基金，强化财政奖扶支持，真金白银撬动产业发展。
目前，仁怀白酒园区产能近30万千升，白酒仓储能力13万吨，日包装能力13．12吨，仁怀产区建设进程正向“赤水河流域产业集聚中心”“茅台工业旅游创新示范区”目标迈进。
加快构建特色鲜明的现代产业体系，全面实施《仁怀市第三产业发展总体规划》，第三产业增加值完成205亿元以上，新增规模以上服务企业30家，确保总量保持在110家以上。做大白酒配套，推进华夏民族酒文化博览园项目建设，打造酱香酒产业的总部经济区。
建立产学研创新联盟，提升白酒产品、酿酒原料综合检测市场化运营能力，推动酱香酒收储交易平台建设，大力发展原料供给、包装印刷、仓储物流、技术咨询等涉酒生产性服务业，推动白酒全产业链融合发展。做强文旅康养，推进国家级工业旅游创新示范区创建，引导支持酒企打造30个文化酒庄，推动酒旅融合再上新台阶。升级茅台酒镇业态、文态、生态，加快建成名酒工业园区旅游基础设施。
仁怀经开区以创建国家级经济技术开发区为统揽，着力推进世界酱香白酒产业基地核心区建设，不断做足酒文章，扩大酒天地，白酒产业取得长足发展。园区企业以白酒及其配套企业为主，目前，仁怀经开区有入园企业188家，投产企业111家，2019年获“国家外贸转型升级基地（白酒）”。这是仁怀经开区继“国家新型工业化产业示范基地（食品·国优名酒）”后，获得的第二块国家级基地授牌。
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