日本使用新技术制作出世界上首个粉红色巧克力
2018-06-26 来源:中国食品科学技术学会
据《朝日新闻》网站报道,雀巢日本公司此前制作出非染色的粉红色巧克力kitkat,并从1月19日开始上市销售,这在世界上尚属首次。这种粉红色巧克力灵活运用了红玉可可豆的颜色,其特点是有着果酱一样的酸爽。是继苦味巧克力、奶油巧克力和白色巧克力之后的又一新品种,在“chocolaterie”的常设店和网店进行销售。
红玉可可豆是在巴西和厄瓜多尔栽培的,但没有被当作巧克力的原料使用。瑞士的企业发明了使用可可豆的颜色制作巧克力的技术,雀巢日本公司后来将之商品化。在此之前的粉红色巧克力,都是从食物里提取出来色素染的颜色。
粉红色“kitkat chocolaterie sublime ruby”一个400日元(不含税),在大丸梅田店等东京、名古屋的7个常设店进行限时销售。销售期限到1月25日。从2月1日开始,在情人节商品常设店和临时店内销售,5个1800日元、7个2400日元(不含税)。
相关新闻
版权声明
1、凡本网注明“来源:中国轻工业网” 的作品,版权均属于中国轻工业网,未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国轻工业网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源:XXX(非中国轻工业网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于信息之传播,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请于转载之日起30日内进行。