作为酒店、饭店、快餐店等后厨必备的设备，冷藏冷冻不锈钢厨房工作台承担着冷藏、冷冻、保鲜等很多重要工作。但由于这些属于商用设备，目前国内市场上，各种牌子种类繁多，可谓鱼龙混杂。如何选购一台好的工作台，事关后厨的工作效率、食材的健康安全。

   今天，小编就以行业内知名度较高、口碑较好的澳柯玛这款HCF-15X8J双温工作台为例，给大家安利一下，到底如何才能选购一台好的工作台。

　作为餐饮行业的设备，澳柯玛此款工作台采用了食品级不锈钢加厚钢板，可直接接触食物，一次性冲压成型不锈钢内胆，无接缝、防漏水，不留卫生死角，便于清洗，日常使用更安心。而且耐腐蚀易清洁使用寿命长，做工更精致。整机一次成型，加厚台面包裹高密度发泡层，后厨操台面不变形，不凹陷，超强承重不惧大力剁骨头。

　保温能力是衡量工作台性能的重要指标。澳柯玛HCF-15X8J双温工作台，采用了全微孔整机发泡技术，采用高密度环戊烷发泡隔绝热量，断电锁冷，保证柜内热量不流失，有效锁住冷气有效隔绝热量进入。此外，门体采用可拆卸门封条，具有保温功能，同时拒绝边角污纳垢易清洁保护门封吸力。

　制冷能力是一台商用工作台的核心。澳柯玛这款双温工作台，7档宽幅控温，冷藏温度范围在-2℃至10℃，冷冻温度范围在-15℃至0℃，工作台低温可达到-15℃能实现速冻冰窖，冻得更快、更好，可极大提升后厨工作效率。升级的灵敏感温探头可达到智能恒温，澳柯玛工作台采用新一代感温探头，联动压塑制冷系统，温度范围波动小省电效果更好。

　在空间布局上，这款工作台做工简约、结实耐用，整体实现了一机两用，上操作下存储，柜内储存空间更大，二层可调节层架，随意调整高低，超大储存空间随意调节，方便存放各类物品。

　作为一款商用设备，后期的售后服务更重要，服务效率的快慢，直接影响着商户的收益，这也是建议选购知名品牌的原因所在。澳柯玛作为中国制造业500强企业，可实现全国联保，保障送货上门，金海豚售后服务24小时客服在线，售后上门维修。