在宣布调整冰淇淋业务后不久，食品巨头雀巢集团在华咖啡业务又有大动作。

    日前，雀巢宣布将投资云南省普洱市咖啡产业，通过“雀巢咖啡中心”大型项目为当地咖农提供培训和基础设施，并提升普洱咖啡的品牌影响力。此前，雀巢曾表示，将于2013年启动选用100％普洱上品小粒种咖啡豆，并推以普洱作为咖啡豆原产地而命名的咖啡新品。

    雀巢大中华区食品及饮料事业部总裁苏博透露，这个咖啡中心预计投资额为1亿元人民币。苏博还表示，过去3年中，雀巢在云南的咖啡收购量增长了300%，这也进一步使得云南在雀巢全球咖啡供应中占比更大、地位更加举足轻重。眼下咖啡采购季已逐渐进入尾声，在过去两年中，雀巢在云南咖啡采购的总量大约是2.2万吨，雀巢将继续扩大在云南的仓储能力，计划新建仓储设施容量达1.5万吨，比现有设施增加了50%。

    数据显示，2012年云南省的咖啡总产量在7万吨左右，其中15%~20%是供货给雀巢，这也使得雀巢成为该地区咖啡豆最大的买家。而2012年，雀巢采购的普洱咖啡豆价值达2.65亿元，相当于当地总产量的20%。

    《每日经济新闻》记者了解到，这次雀巢将在与云南省普洱市建立的“雀巢咖啡中心”主要由三部分组成：咖啡种植培训中心、消费者体验中心、现代化综合仓储和检测设施。

    事实上，“雀巢咖啡中心”项目是“雀巢咖啡计划”长远战略的组成部分。2010年启动的“雀巢咖啡计划”，规划在2020年前投入26亿元人民币，在全球各地开展咖啡项目。

    在中投顾问研究员向健军看来，雀巢的助推有利于普洱小粒咖啡进军全球市场，尤其可能对大量以生咖啡豆进口的欧洲咖啡市场有一定冲击，云南咖啡成本相比同质量的其他产地的咖啡豆要低，成立“雀巢咖啡中心”，无疑迅速扩大了云南咖啡豆的市场需求。

    值得注意的是，在宣布在普洱建立“雀巢咖啡中心”之前，雀巢方面曾在2013年1月表示正式启动“普洱”咖啡新品研发。

    对此，雀巢大中华区咖啡及饮品业务部资深副总裁何文龙表示，目前雀巢在中国生产的咖啡产品所需的小粒种咖啡全部收购自云南。只要消费者的口味变得更成熟，长远来看，云南小粒种咖啡豆的用量会增加。