瓶装饮料千万不要连瓶加热
寒冷冬日,一杯热饮能带来不少暖意,街头一些便利店都提供饮料加热服务,温暖的奶茶、咖啡等热饮受到不少市民的欢迎。然而,对于这些反复加热的塑料瓶装饮料,专家表示可能会析出有害物质,建议消费者慎重选购。饮料通过火炉或者电加热变“热饮”
2月25日,家住太原市老军营小区的李女士致电本报,称自己每天早上都在楼下的超市拿一瓶加热的奶茶充当早餐。但李女士发现有时候奶味里还夹杂着淡淡的塑料味。李女士因此质疑,一直放在水里加热,会不会将塑料的毒素激活,从而造成对人体的伤害?
随后,记者走访太原市内多家临街小商铺、便利店发现,不少商家将煮饭的锅、电热锅等搬上街面,通过火炉或者电等给锅加热,锅里放着各式各样的饮料和矿泉水。
在并州南路一家便利店,记者注意到超市的暖柜一般设定在50℃左右。在如此高的温度下,塑料瓶或铝罐装的饮料“受得了”吗?便利店的答复不尽相同。
一些便利店工作人员表示会将暖柜中没有售出的饮料两天更换一次,不会长期加热,确保不会变质。也有的便利店员说,只要饮料上标明“冷热均可”,且没有超过瓶身上的保质期,暖柜中的饮料会一直放到卖出去为止。
除了便利店中增加了暖柜,许多路边摊贩也都打出了“热饮”的招牌。柳巷商业街内,不少小摊位都摆放着一口电饭锅,锅里的热水中放着各种各样的饮料。老板介绍,这种电热锅是专门用来加热饮料的,温度能保持在60℃以上。
记者用手摸了摸饮料瓶子,由于加热的缘故,塑料质地的瓶子有些变形。“只要没卖出去都是这么放在水里的,不影响喝。”店主告诉记者。瓶底标有带箭头三角形和“PET”字样表明不适合反复加热
记者留意到,在瓶装饮料的瓶底,中间都标有带箭头三角形和“PET”字样。山西省食品工业研究所工作人员表示,这个图案表明饮料瓶的材料是聚对苯二甲酸乙二醇脂,这种材质都含有塑化剂,并不适合反复加热。如果被加热,塑化剂会加速迁移到饮料中。加热时间越长,温度升高,塑化剂析出的量会越来越多。温度达到70℃时,这种材质的饮料瓶会变形。
有关专家同样也表示,如果瓶身上没有可加热的提示,最好不要加热。“不论是塑料瓶还是铝包装,在带瓶加热的过程中,都会对饮料产生影响。”除塑料瓶,铝包装的饮料,在灌装中,为保护饮料和罐体不直接接触,从而产生其他有害物质,罐装内壁会涂有一层涂料,饮料在加热过程中,涂料就会分解。同时,带瓶加热的饮料在加热过程中,会减少含有维生素的成分。
另外,一些乳制品饮料加热后也有潜在风险,因为5℃-63℃的温度最有利于微生物繁殖。建议市民避免用塑料瓶加热饮料。
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