“3.15”国际消费者权益保护日来临之际适逢 “两会”召开，人大代表、政协委员们纷纷就食品行业的发展提出了建议，食品安全问题再度成为社会各方关注焦点。益海嘉里作为国内最大的粮油加工企业之一，秉承着为中国百姓提供营养健康的优质产品为服务宗旨，永远将消费者权益放在企业运营的首位。

　　高标准，打造世界级品质产品

　　基于对产品品质的高标准追求，益海嘉里主动申报了美国烘焙协会(American Institute of Baking，简称AIB)的食品安全审核。“AIB评分”堪比“食品行业的奥运”，其所制定的食品安全标准被作为评估食品企业食品安全程序是否达到世界一流水平的准则，其审核的诚信度也具有全球权威性。

　　在苛刻而缜密的审核标准严控之下，企业通过率非常低。然而截至2015年底，益海嘉里已经陆续有18家企业通过了AIB的审核，其它企业也都按照其标准进行严格操作与管理。

　　严格要求全产业链管理

　　我们关注产业链各个环节的管理和风险控制，力求建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流到终端客户服务无缝衔接的完整管控体系，真正实现产品全程可追溯、风险可防控、品质有保障，从根本上保证消费者日常膳食安全，树立良心企业形象。

　　如何做餐桌的安全卫士？益海嘉里告诉你四大秘籍！

　　一、源头管控

　　对外，益海嘉里对所有食品的原辅材料和包装材料实行供应商准入制度，只有通过了严格现场审核的供应商，才可以给益海嘉里的工厂供货；对内，旗下工厂均建立了严格的验收程序，所有入厂原辅材料必须进行仔细检查和验收。特别是涉及食品安全标准的，都会进行相应的检测和验证，从而确保对源头风险的有效管控。

　　二、生产加工

　　所有工厂企业都严格按照统一的食品安全操作要求进行产品的加工和储存。按照集团的统一要求，所有工厂除了定期进行自我检查之外，集团总部每年都会对旗下工厂进行严苛的年度审核，确保整个加工和储存过程安全合规。同时，各工厂和上海全球研发中心均配备了行业内各类先进检测设备，对产线生产的所有产品、成品进行严格的过程检验和成品检验，出厂质量控制标准均高于行业和国家标准。

　　同时，从原辅材料到过程产品再到成品，所有加工环节都有严格的批次信息管理体系，确保追溯过程的完整和准确。在工厂和物流仓库的终端，益海嘉里逐步建立电子追溯系统，通过便捷的信息扫码，就可以查到每一瓶油、每一袋米和每一袋面的所有生产信息和原辅料信息，实现追溯快捷准确。此外，生产企业每年至少要进行一次模拟的追溯演习，确保在规定的时间内完成100%的追溯目标。

　　三、仓储物流

　　成品出厂后，益海嘉里对其流通渠道也有着一套完善的监督和管理体系，定期对所用物流配送中心进行检查和评估，确保产品在储存及配送过程中的质量及安全。

　　四、终端服务

　　针对传统销售渠道的特殊性，益海嘉里建立了一套经销商管理制度，积极提供技术支持和服务，定期现场检查和辅导，保证产品在送到消费者手上之前的每个环节都得到安全保障。每月还会对所有销售渠道的产品质量进行跟踪，任何不良的市场表现都会及时反馈至工厂，查找原因并迅速整改，保证问题得到有效改进。

　　市场是无情的，因为竞争对手和复杂的市场环境需要我们时刻保持清醒；市场也是有情的，只要我们真诚对待消费者，消费者就会认可我们。消费者对食品安全的要求日益增高，为了消除他们的疑虑，我们能做的就是严防死守，从每个细小环节开始密织安全的网，确保送到消费者餐桌上的每一口都是安全、健康、营养的。

　　在这个传统行业里，益海嘉里能做到第一，就是因为坚持！25年来我们专注于粮油生产，把中国人的厨房食品安全作为我们的事业并为之奋斗。