随着消费者需求不断升级，高端乳产品逐渐成为乳企竞争的利器，A2蛋白类产品趁此机会崭露头角。

　　有研究称，A2β-酪蛋白成分和母乳中的β-酪蛋白分子结构更为接近，更加亲和人体。同时，A2β-酪蛋白在消化过程中不会生成β-酪啡肽-7（BCM-7），不刺激肠胃，更易于人体消化和吸收，体感更好。不过，目前国际上对该成分的功效尚无定论。

　　高级乳业分析师宋亮向经济日报-中国经济网记者表示，近年来，无论是奶粉还是液态奶同质化现象都非常严重，乳品企业只能不断找出技术差异来体现不同，以提高其终端价值，推动产品向高端化发展。

　　跨境A2蛋白奶粉销量惊人

　　经济日报-中国经济网注意到，主打A2蛋白婴幼儿配方奶粉的新西兰乳制品公司a2 Milk昨日发布了2017年全年财报。在澳洲本地和中国市场对a2 白金婴幼儿配方奶粉需求旺盛的推动下，公司税后净利润飙升近200%至9060万纽元。

　　这份财报显示出中国市场对A2蛋白类产品的大量需求。数据显示，中国市场的销售收入增速不断加快，运营EBITDA的增幅高达275.6%。值得注意的是，这里显示的中国市场仅为官方在中国直接销售的产品。而且，a2在澳新地区的大量产品，特别是婴幼儿配方奶粉，其实都通过代购的灰色渠道源源不断地运往了中国。因此中国市场的需求和规模远比财报中的数据更大，也体现出了中国市场的重要性。

　　据了解，进入中国市场的a2产品分为显示英文标签的和显示中文标签两类，其中90%以上的收入都来自于英文标签的a2产品。除了代购外，英文版产品还通过跨境电子商务（CBEC）渠道进入中国。而中文版产品通过中国合作经销商中国农垦（China State Farm）进口至中国，并进行进一步的分销销售。目前a2白金婴幼儿配方奶粉的注册，已经通过Synlait于2017年3月提交。

　　a2执行董事Geoffrey Babidge表示，“中国仍是未来业务发展的重点，对中国市场的直接销售也在继续增长。”

　　对此，宋亮指出，跨境平台商对于a2的产品在中国的销售起到了重要的作用。之所以a2产品能取得成功主要取决于两个因素：一是其在中国打造和推广的概念得到了很多来自一二线城市消费者的关注和认同，二是利用了跨境购的快速发展。“a2和贝拉米奶粉有一个共同之处，就是借助了中国的跨境购渠道迅速的实现了B2C和B2B业务的发展，从而实现了这个产品通过互联网跨境的方式在中国市场迅速推广”

　　国内乳企研发A2蛋白牛奶 欲打“差异”战

　　除了来自于新西兰的A2蛋白类产品，我国也已经有乳企把目光放到了开发此类产品上。中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊认为，现在的乳制品就是要百花齐放，要满足不同消费需求不同消费阶层的需求。今年6月，三元乳业推出了极致A2β-酪蛋白纯牛奶，作为涉足高端奶的尝试。

　　记者发现，这款产品包装上印着“限定牧场 限量供应”字样。据了解，三元建立了奶牛血统追溯及基因筛查体系，从8万头奶牛中筛选了600头纯正的a2型奶牛，这大大增加了生产成本。作为高端产品，该产品定价为118元（250mlx12盒）。

　　对此，刘美菊表示，现在乳企需要打造高附加值产品，而这款产品确实有技术研发的含量，能满足一些有一定消费能力的人的需求，同时可以作为乳品市场的补充。宋亮认为，从宏观经济来看，随着跨境购的快速发展，中国乳制的产品体系、价格与国际完全接轨，大量物美价廉的外国乳制品不仅破坏了中国的价格体系和维持高端的价格逻辑，三元这类乳企是在通过打造A2蛋白的概念来重塑其产品的差异性。“这个产品在技术领域目前在国际上没有明显的定调，也没有明确的产品可以跟国际接轨。所以，它有条件维护维持这种高价的逻辑和高价的体系。”

　　谈及A2蛋白类产品的未来，宋亮表示，消费者对这类产品的理解和认知方面有待于进一步改善，它是否对亚洲人体质有很大帮助也还需要科学进一步论证。因此A2蛋白类产品对未来中国市场的影响目前来说很难评估。不过，这反映出在产品同质化越来越严重、国外乳制品不断冲击国产乳制品的今天，仅仅在产品中添加营养元素的路已经走不通，很多企业不得不采取技术差异来维护中端产品架构、推动高端产品发展。