今夏饮料市场

    刮起“养生”风

    同等容量包装价格高出近一倍

    “养生”概念多是一种营销战术

    昨天，刘女士在一家超市的饮料柜台前转了一圈后，先是拿起了一瓶冰红茶，想了想又放下，最后选择了一瓶冰糖雪梨。刘女士告诉记者，老公经常抽烟，因此咳嗽的毛病经常犯，听说这种饮料有清嗓润肺、清热去火的功效，所以试试。

    记者走访本市几家超市发现，今夏的饮料市场似乎特别爱玩概念，无论是冰糖雪梨、冰糖葫芦汁，还是凉茶饮料，个个都宣称自己拥有“历史传承”并且“养生”，而这类“养生”饮料也引发了不少消费者的共鸣。

    市场

    超市内满眼都是“养生”概念饮料

    昨天，记者走访了本市多家超市的饮料柜台，发现主打“养生”概念的饮料品种已经占据饮料市场的半壁江山。在北京华联超市黄河路店，这里销售饮料的货架共有四排，其中“养生”类的凉茶占据了一排，果汁类饮料占了一排多，而果汁饮料中主打“养生”概念的品类则超过了一半。不仅如此，在超市内的饮料促销区域，很大一部分品种也是主打“养生”概念的传统配方饮料。

    在丰产路上的丹尼斯超市，饮料区域也是四排长货架，记者发现，这里主打“养生”概念的传统配方饮料也占据了一排多的货架。其中康师傅冰糖雪梨、冰糖山楂，以及汇源冰糖葫芦汁等饮料还另外占据了超市中央的促销区域，吸引了不少市民选购。

    采访中记者发现，这些主打“养生”概念的饮料价格都不菲，与普通饮料相比，同等包装330ml的凉茶饮料价格大都在3.5元至6元，此外像冰糖葫芦汁4元，而同等容量包装的普通饮料价位大多在2元至3元，差不多高出了一倍。在“养生”类饮料中，凉茶饮料价格最高，一瓶330ml的易拉罐凉茶饮料要比一瓶500ml的碳酸饮料还要贵。尽管如此，还是有众多的消费者愿意为这些“养生”概念买单。

    虽然“养生”类饮料的价格高昂，并且主打的旗号是传统配方，但是记者在一些饮料包装上看到，这些饮料的配方其实并不复杂。比如，康师傅冰糖山楂的成分是水、白砂糖、山楂浓缩汁、冰糖、食用盐、食品添加剂；汇源冰糖葫芦汁的成分是纯净水、白砂糖、果葡糖浆、山楂浓缩汁、冰糖、食品添加剂。而一直打着有清热解暑功效的凉茶类“养生”饮料，也只是额外添加了一些清热解毒的中草药成分，像一些凉茶的配料表上是水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣汁、菊花、金银花、夏枯草、甘草等。

    “主打‘养生’牌的饮料主要分为两大类：一类是像属于凉茶类的饮料；另一类如康师傅冰糖山楂、康师傅冰糖雪梨、美之源冰橘柠檬、康师傅酸梅汤以及汇源冰糖葫芦汁等属于果汁类的饮料。”一位业内人士如是说。

    说法

    “养生”概念多是一种营销战术

    “饮料行业要保证一年的利润，在夏季的这3至4个月内必须要拿下全年销售目标的50%。”记者了解到，从去年底开始，国内各饮料企业便开始推新品抢占今年的夏季市场，像康师傅就推出了“蜂蜜柚子”、“冰糖山楂”和“竹蔗马蹄”等新品；可口可乐则陆续推出了“美汁源”系列的“果粒芒果”、“雪梨芦荟”、“营养原味果粒奶优”等，并推出了怡泉苏打水；汇源果汁也带着其新品冰糖葫芦汁高调亮相。

    从目前市场上饮料企业推出的“养生”类饮料中，记者发现，中式传统养生类果汁饮料备受青睐，比如康师傅的“蜂蜜柚子”、“冰糖山楂”，可口可乐的“果粒芒果”、“雪梨芦荟”等。正是看中了“养生”类饮料的巨大市场潜力和市场空间、可细化的渠道运作，越来越多的饮料企业正在迅速开拓出品种繁多的“养生”类饮料市场。

    某品牌饮料的经销商薛朝辉也说，在目前的市场上，饮料厂商要想在单品类上取得成功，必须要做到口味好、包装不错、价格合理，而这在眼下正变得越来越困难。因此，“养生”类饮料的出现，更多时候应该是厂商的营销战术。