为期三天的第86届雀巢营养科学院专题研讨会于5月25日至27日在北京举办。这次研讨会云集全球顶尖专家研讨交流新生儿和婴儿营养中蛋白质的最新进展，就“水解蛋白配方与婴儿喂养”、“正常新生儿喂养中的蛋白质”和“早产儿喂养中的蛋白质”三大主题进行研讨。

　　水解蛋白配方与婴儿喂养

　　针对近年来过敏高发的现状，会议探讨认为，国内外研究均证明，母乳喂养是喂养婴儿，包括那些高过敏风险的婴儿的最好方法。同时会议也探讨了蛋白质加工技术所带来的健康效益，适度水解牛奶乳清蛋白婴儿配方的过敏预防作用，和其对正常新生儿和早产儿的营养效益。

　　当然专家们指出，并非所有水解牛奶蛋白配方均有过敏预防作用，只有经过临床验证的适度水解蛋白配方，能够给婴儿带来良好的健康效益，降低特应性皮炎发病风险。研讨会的专家们建议经临床验证的适度水解蛋白配方适用于所有母乳不足或者无法母乳喂养的婴儿。

　　正常新生儿喂养中的蛋白质

　　会议中，专家探讨了母乳喂养的益处、母乳中蛋白质的含量和质量等话题。母乳中的蛋白质是高质量、含量比婴儿配方奶粉低，是婴儿最好的食物，母乳喂养的婴儿日后发生肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险较低。

　　数项研究证明，基于新的蛋白质加工技术，适量优质蛋白配方中的必需氨基酸和支链氨基酸含量很接近于母乳，对婴儿是安全的，且营养充足。

　　早产儿喂养中的蛋白质

　　同时，与会专家从早产儿的蛋白质需求特点、蛋白质代谢、蛋白质摄入与远期健康等多个方面进行了深入的探讨。

　　专家们通过大量研究证明，早产儿也需鼓励采用母乳喂养，采用母乳外加使用母乳强化剂，不仅可以满足早产儿的生长发育的特殊需求，而且可以降低负面健康风险。

　　针对无法实现母乳喂养，根据早产儿生长发育的需求，选择合适的适度水解早产儿配方，可以保证早产儿的健康发育，同时可以降低负面健康风险。

　　ESPGHAN(欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会)胃肠病学委员会主席、比利时布鲁塞尔大学医学院儿科主任YvanVandenplas教授，以色列施耐德儿童医学中心营养与肝脏疾病胃肠病学研究所主席、以色列特拉维夫大学萨克勒学院医学院儿科主任Raanan Shamir教授，美国乔治亚医学院儿科临床研究院副院长Jatinder Bhatia教授，中国工程院院士陈君石，复旦大学副校长、复旦大学医学院校长王卫平教授，上海交通大学医学院附属新华医院儿科主任、中华围产学会候任主任委员朱建幸教授共同主持了此次会议。来自26个国家和地区的150名儿科营养领域的全球顶尖级专家和医学教授积极参与，就“新生儿和婴儿营养中的蛋白质的最新进展”主题进行了热烈地交流。紧接着研讨会后还将在北京、上海、南京、成都、长沙和广州分别举办由800名医生参加的成果通报大会。

　　雀巢营养全球首席医务官，美国约翰·霍普金斯大学医学院儿科、胃肠病学和营养学教授José Saavedra指出：“作为全球领先的营养健康公司，雀巢全面承诺促进全球妇幼营养健康领域的学术交流。雀巢营养科学院每年在全球举办专题研讨会，交流人类营养健康的最新学术进展。这次是第7次在中国举办雀巢营养科学院研讨会，关注蛋白质对婴幼儿远期营养的影响。”

　　雀巢大中华区婴儿营养事业部高级副总裁李明道指出：“生命早期1000天的营养基础，是远期健康的关键。作为全球领先婴幼儿专家，雀巢重视和倡导‘生命最初的1000天’理论。我们相信这次研讨会本身和通报大会，一定能够为我国儿科营养和医学界带来最新和最有价值的信息与知识。”