业绩承压下，“鸭脖一哥”绝味食品和“瓜子一哥”洽洽食品走到一起寻求新增长点。4月29日晚，洽洽食品和绝味食品分别发布公告称，拟投资四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业（有限合伙）（以工商部门最终核定为准）（以下简称“新津肆壹伍”），而该投资基金规模达到了11亿元，重点投资于泛食品饮料行业。

   事实上，绝味食品在投资泛食品饮料行业早有经验。从上市至今，绝味食品通过新项目孵化、投资并购等方式，先后参股了精武鸭脖、和府捞面、幸福西饼等品牌。但在业内人士看来，绝味食品和洽洽食品共同投资是因为双方均在业绩上有压力，因此不得不寻求新的增长点。

   共同投资

   4月29日晚，洽洽食品发布公告称，拟认缴出资6000万元投资新津肆壹伍。与此同时，绝味食品也发布公告称，全资子公司深圳网聚投资有限责任公司（以下简称“深圳网聚”）拟认缴出资额6.44亿元投资新津肆壹伍。

   据悉，新津肆壹伍规模为11亿元，经营范围包括以私募基金从事股权投资、投资管理、资产管理等活动（以工商登记为准）。

   据洽洽食品方面透露，该基金重点投资于泛食品饮料行业，重点关注卤制品、连锁餐饮、休闲食品、调味品、宠物食品、食品供应链等行业投资机会。

   还有消息称，其投资的赛道主要分为卤味、轻餐饮、调味品、产业链上下游四类。其中，卤味包括休闲卤味、餐桌卤味；轻餐饮着重考虑供应链协同效应，品类上偏向于米面烘 焙等刚需类；调味品由于在下游卤味和轻餐饮等餐饮赛道中具有广泛应用，着重特色味型调味品；产业链上下游方面主要涉及原材料、中央厨房、供应链、冷链运输等，能与绝味食品及被投企业形成良好协同效应。

   对于此次投资，绝味食品方面表示，在保证主营业务发展的前提下，借助合作方的专业投资经验和产业资源积累，为公司“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略达成提供更有效的支持，为公司持续快速发展提供强有力的支持。

   洽洽食品方面称，本次公司通过参与设立投资基金，在保证主营业务发展的前提下，借鉴合作方的专业投资并购经验，拓展投资渠道，进一步探索外延式发展，同时分享新经济红利，加快推动公司战略布局。

   业绩承压

   “绝味食品和洽洽食品共同投资的一个契机是因为寻求更大的利润回报。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

   在2020年度财报中，与周黑鸭、煌上煌相比，绝味食品的业绩虽然仍位居榜首，但却出现上市以来净利润首次下滑。数据显示，2020年绝味食品净利润为7.01亿元，同比下降 12.46%，而2017-2019年，绝味食品归属净利润分别同比增长31.93%、27.69%和25.06%。

   有观点认为，绝味食品毛利率低于周黑鸭，和煌上煌基本持平，主要是由于周黑鸭采取中高端定位，且以自营门店为主，毛利率因此较高。

   与绝味食品不同，洽洽食品的业绩压力则主要来源于主业。虽然洽洽食品2020年营收和净利润均创历史新高，分别为52.89亿元和8.05亿元，较上年同期分别增长9.35%和30.73%。但这距离其实现2023年的含税销售额100亿元目标仍存在一定距离，同时。洽洽食品还定下了“坚果第一”的目标。

   尽管洽洽食品被业内公认为“瓜子一哥”，不过，想要成为 “坚果一哥”并不容易。为此，洽洽食品首先“动刀”产能方面。2020年，洽洽食品申请公开发行13.4亿元可转债，其募集资金主要用于滁州洽洽坚果休闲食品项目、合肥洽洽工业园坚果柔性工厂建设项目、长沙洽洽食品二期扩建项目、洽洽坚果研发和检测中心项目。在产品方面，洽洽食品计划2021年重点推广的新品是益生菌每日坚果、坚果燕麦片、藤椒瓜子等，未来还将把“葵珍”打造为瓜子中的高端品牌。

   对此，北京商报记者联系采访了绝味食品和洽洽食品，但截至发稿，双方均未予以回复。

   各取所需

   经济学家宋清辉认为，绝味食品和洽洽食品虽然所处赛道不同，但在快消品零售方面，确实需要进一步切磋。

   自2017年上市起，就开始布局“美食生态圈”。经统计，截至2019年，绝味食品累计对外投资14家企业、5家投资基金，涉及行业包括快消食品、餐饮、冷链物流等。

   虽然绝味食品的主要营收仍来自卤制品，但依靠“美食生态圈”，2020年，绝味食品其他主营业务收入达到1.7亿元，同比大增116%，这主要是由子公司“绝配供应链”对外输出供应链服务所贡献。

   有研究称，绝味食品通过全资控股的深圳网聚、与外部专业投资机构合作，重点围绕与绝味食品核心战略密切相关的产业赛道进行投资，探索布局未来的“第二、第三增长曲线”，最终实现“构建美食生态”的目标。

   对于洽洽食品而言，双方共同投资除了可以帮助其财报更加“好看”，或许也能和绝味食品学习扩张之路。近期，洽洽食品方面表示，在线下渠道上，未来3-5年要达到百万终端。然而目前洽洽食品约有40万个终端。相比之下，绝味食品在开店方面颇有经验。眼下，绝味食品大陆门店数量已超1.2万家，业务范围覆盖全国31个省级行政区及香港、澳门特别行政区，还于2017年开始探索海外市场，门店已升级至第四代，平均每2.5年就进行一次门店形象升级。

   “绝味食品正是依靠其开店模式坐在了卤制品行业第一的宝座，然而，卤制品虽然与坚果类产品有共通之处，但还是存在一定区别。洽洽食品曾经未能把握住线上发展的红利期，如今想要依靠线下开店、投资等方式翻身，仍有待时间检验。”朱丹蓬说。北京商报记者 钱瑜 白杨