乳企向上拉长产业链，争夺奶源的竞争日益激烈。近日，由重庆农投集团(旗下有天友乳业)联合宁夏农垦集团、陕西农垦集团共同出资设立的中垦乳业股份有限公司(以下简称中垦乳业)在我市正式揭牌。据悉，这是全国乳品行业首家“中”字号企业。按规划，未来3到5年，中垦乳业将打造成为全国前四强的乳业上市企业，力图与伊利、蒙牛、光明等并驾齐驱。

中垦乳业在渝揭牌

中垦乳业由重庆农投集团作为主发起人发起，联合宁夏农垦集团、陕西农垦集团共同出资设立。近日，中垦乳业在我市正式揭牌亮相。据介绍，重庆农投集团为中垦乳业大股东，占50%股份，宁夏农垦集团占35%，陕西农垦集团占15%。按照规划，未来3到5年，中垦乳业将建成年销售收入100亿元、利润6~8亿元、全国前四强的乳业上市企业。

其中，中垦乳业3年将建成陕西西安30万吨、宁夏银川15万吨低温奶加工基地，5年将新拓展5~6个冷链加工基地，新增50个以上以大中城市为中心的、200公里“鲜半径”辐射范围的组团市场。

到2015年10月底，三方股东将乳业资产、资源注入中垦乳业后，中垦乳业将掌控奶牛总量近10万头，形成年产70万吨乳制品加工能力，市场覆盖中西部超过10个省、市、自治区，整体发展水平位列全国液态奶加工企业第5位。

而针对当前制约国内乳业界奶源发展普遍存在的奶牛良种化程度低、单产不高，原奶质量牛群存在健康隐患，信息化管理水平低等突出问题，未来，中垦乳业将以大数据为支撑，制定科学系统的奶牛需求和解决方案，包括牧场自动化管理、繁殖管理、计步器管理、自动饲喂、自动分群、自动发情监测、疫病监测、精确挤奶、乳成分在线分析等多个系统技术集成。

“此外，我们通过阿牧网云公司技术，建立了一套牛奶质量安全可追溯体系。”重庆农投集团董事长、中垦乳业董事长王义昭透露，“奶牛有没有生病，如果生病，奶牛可自动进入另一个房间;挤奶器有没有清洗干净，需不需要更换零部件……这一切都可以坐在办公室里完成。”

抱团抢优质奶源

那么，重庆农投集团为何选择联合宁夏农垦集团、陕西农垦集团?

在接受商报记者采访时，重庆农投集团相关人士表示，中国乳品市场发展潜力巨大，据统计资料显示，2000年，中国乳制品的产值只有195亿元;2011年，产值已经达到2315亿元，2013年接近3000亿元。随着中国经济的发展，生活水平的提升，中国乳业还会经历一个较长的快速发展期。

“同时，随着鲜奶崛起，全产业链发展成为行业共识，这需要乳业大企业的‘统分结合’，而颇具影响力的农垦无疑是最佳选择。”该人士表示，市场竞争的必然结果是走向寡头，地方乳企的出路要么是投靠寡头，并成为寡头乳企产业链上的沧海一粟，要么是抱团发展成为合众寡头的一个子公司，在本土独立经营，实现奶源本土化、鲜奶化、质量全程可追溯、产品跨区域全国销售，“后者或许是地方乳企的最佳出路。”

“而全产业链上的重要一环就是奶源。”该人士介绍。商报记者梳理发现，近年来，重庆农投集团方面就一直在加快推进高品质黄金奶源带建设：包括渝高山生态奶源带、武陵山黔江牧场、华蓥山麓两江牧场、缙云山北碚牧场、大巴山七里牧场等;陆续建成宁夏天宁万头牧场、陕西沙苑万头牧场;还积极与澳大利亚、欧洲等世界一流乳品企业对接，通过国际合作进一步增强奶源优势。

业内人士指出，中垦乳业设立后，重庆、宁夏、陕西三地农垦将通过联合、联盟、联营，整合三垦区乳业产业资源，将更为充足的高品质奶源引入重庆市场。

行业 ——

奶源争夺

仍是乳企竞争主旋律

事实上，为加强对奶源的控制，除重庆农投外，不少企业都发力自建基地。据伊利此前向记者透露的消息，伊利在新西兰的投资超过30亿元，在新西兰建设生牛乳深加工项目、UHT液态奶项目、奶粉生产及包装项目。

据伊利集团公告的信息显示，自2013年4月，伊利集团便陆续在新西兰投资建基地，首期在新西兰投资约11.04亿元，后期曾追加1.15亿元，建设年产4.7万吨的婴幼儿奶粉生产项目，以及一期伊利大洋洲基地项目。此项目将于近日投产。加上此次再度追加的20亿元投资，伊利集团在新西兰的投资额度已经超过30亿元，成为目前在新西兰投资额最大、合作最广的中国乳企。

不难发现，奶源争夺和控制一直是近年来中国乳业的主旋律。业内人士认为，这与三聚氰胺事件导致的奶源危机不无关系，事实上，国内乳业奶源的利空事件仍频频发生。

据国家食药监总局5日公布的2014年对婴幼儿配方乳粉的检测结果显示，抽检样品1565批次，不合格样品48批次。其中，山西古城乳业集团三个批次产品中检出黄曲霉毒素M1。

乳业专家宋亮认为，此次检出的乳业黄曲霉毒素污染事件，最主要的来源可能是生产奶粉的原奶。由于奶牛在养殖过程中会喂一些发霉变质的饲料，黄曲霉毒素就会通过乳汁表现出来。除此之外，在企业生产过程当中，由于一些机器设备清洗不干净，会在一些有氧条件下发霉变质，也会把一部分黄曲霉毒素带到产品里。

宋亮表示，国内乳制品行业需要重视奶源问题，中小规模养殖户为降低养殖成本减少风险，饲料基本上都是相对来说比较低价的，这就增加了风险。也正是因此，乳企巨头纷纷向上延伸产业链，布局奶源相关产业，加大奶源的控制力。

纵深——

差异化定位突破

奶源竞争力瓶颈

事实上，我国乳业上游奶源环节发展并不尽如人意。一方面是乳企频频向上发力，一方面是原来的“公司+农户”控制奶源的模式正受到挑战。

近来，随着国内原奶价格走低，“倒奶”现象频频发生。据业内人士透露，因近期乳制品消费需求不旺，一些大型乳企原料库存越来越高，已经超过了四五十万吨的量，这直接导致一些农户难以支撑，退出养殖业。养殖户的消极势必对产业发展带来影响。据宋亮介绍，当前我国中小规模养殖户的比例占到整个养殖业的七成，是我国奶牛养殖未来适度规模发展的主体，一旦他们退出市场，对产业发展相当不利。

宋亮建议，加快国内乳品产品标准的重新制定，缓解国内外之间的产品流通矛盾，建立跨国大包装奶粉的供求及价格预测预警体系，与生产所在国形成信息共享，从而引导跨国乳品贸易在供应价格上保持平稳。

在宋亮看来，发力奶源建设首先要引导不同乳资源在不同产品结构中扮演不同角色，既保障未来日益增长消费需求的稳定，又减少二者之间矛盾。比如附加值较高酸奶类制品、高端常温功能性产品等，引导企业尽可能使用原奶生产，而进口大包装粉尽可能作为成品奶粉原料和常规食品添加原料。

此外，宋亮表示，在当前国内原奶价格下行，进口对国内市场影响增大的背景下，企业应继续加快三、四线及以下地区市场的战略布局。在推进区域无缝隙铺货基础上，提升低价位乳品生产比例，推动三、四线及以下地区乳品消费培育。