据了解，20多年来，我国罐头总产量由百余万吨增加到1000余万吨，出口额年创汇跃升至50亿-60亿美金。但中国的罐头行业的发展过程并不是一帆风顺的，在此前，尤其是近几年来，在消费者们健康意识增强的情况下，罐头食品遭遇“保质期长，肯定添加防腐剂”等误解。但是罐头行业整体经受住了考验。

工业和信息化部消费品工业司副巡视员王敏燕表示，“当前经济新常态和国际国内市场消费需求的快速变化，对罐头行业来说是挑战，也是机遇。罐头行业要坚持把市场消费导向摆在首要位置，以消费为驱动，加快推动发展质量迈向中高端。”

对于罐头行业来说，发展历史长虽然意味着底蕴深厚；但同时也意味着，在新经济形势下，老行业面临的考验更多。从全球的罐头发展趋势上看，综合性集团化渐成潮流，资源逐渐集中靠拢，产业链不断优化，市场垄断加剧，国际同行竞争力进一步加强；同时，新材料、新包装和新技术的应用，大大加快创新步伐。

由于年轻一代生活方式的变化，在厨房简单化、时尚化和户外运动、休闲旅游等大背景下，罐头行业正迎来“厨房市场”、“背包市场”、“后备厢市场”等历史机遇。当前的经济新常态和国际国内市场消费需求的快速变化，为罐头行业指明了发展的方向。

中国罐头工业协会理事长梁仲康表示，从未来需求看，包括食品工业在内的制造流通产业的新概念、新业态和新模式不断涌现，有可能带来消费需求和方式意想不到的变革。

浙江大学食品学院刘东红教授认为，我国罐头工业的发展一方面要紧盯国际发展趋势，与国际罐头加工技术同步发展；还要关注我国的具体问题，致力于产品创新、节能减排、自律自强，这样传统产业才会焕发新的生机。

本次会议同时发布了“中国罐头产业联盟（C20）成立倡议”，共同探讨有利于罐头产业整体发展、符合行业共同利益的发展路径，促进行业深度协作、抱团发展，积极实现产业转型和升级，快速推动中国罐头产业的品牌化、产业化、资本化、创新化。