新西兰牛奶产量和奶牛存栏量今年或将双双负增长供图/视觉中国

　　新西兰的牛奶生产商们正在被之前过于乐观预估中国牛奶需求量而损失惨重，全球最大的乳业巨头恒天然近日宣布将其在新西兰的牛奶收购价从原来的每公斤乳固体4.15新西兰元降至3.90新西兰元，这是近年来的最低值。

　　至少从目前看，新西兰的奶业寒冬显然还没有过去。全球最大的乳业巨头恒天然近日宣布将其在新西兰的牛奶收购价从原来的每公斤乳固体4.15新西兰元降至3.90新西兰元，这是近年来的最低值。恒天然同时表示，受到低价影响，新西兰奶牛数量会减少，恒天然下一季的牛奶产量也将会下降4%。而导致这个全球最大乳品出产国遭遇牛奶危机的原因中，中国因素不容小视。

　　现状

　　今年新西兰牛奶产量或将负增长

　　作为全球最大的乳品出产国，新西兰乳业从去年下半年以来就开始饱受煎熬，加上厄尔尼诺天气导致牧草产量下降，很多奶农已经为削减开支大规模宰杀奶牛，奶牛的淘汰率同比急剧增加。去年12月，美国农业部发布的全球乳业市场报告中特别对新西兰奶业进行了评估预测，认为新西兰乳业形势不容乐观：如果不利条件无法得以改善，新西兰乳业在今年可能面临着牛奶产量和奶牛存栏数双双负增长的结果。

　　其实，这种产量萎缩从去年下半年已经开始在新西兰奶业中有所征兆。去年8月份之前，当地牛奶产量一直比前年同期有所增长，但到了9月份则出现了产奶量的急剧下滑，反较前年同期有所下滑。这种状况使敏感的奶农立即着手缩减奶牛的存栏量，并且尽可能地减少饲料供给。到去年10月份时，整个新西兰已经有110万头奶牛被宰杀，同比增加了两成以上。加上同期的天气原因不利于牧草生长，使得去年新西兰产奶量降至2140万吨，低于2014年的水平。据预计，如果这种情形持续，新西兰奶牛存栏规模可能会被进一步缩减，产奶量预计也会继续下跌到2070万吨。

　　分析

　　高估中国需求重挫新西兰奶业

　　新西兰的牛奶生产商们正在被之前过于乐观预估中国的牛奶需求量而损失惨重，因为他们预估的需求量并没有成为现实，但奶业较长的生产周期容不得判断失误。新西兰奶农意识到中国需求的重要性是从2014年开始的，当年新西兰与中国的乳制品贸易额从2013年的28亿新西兰元飙升至60亿新西兰元，这让很多新西兰奶农感到了中彩票般的狂喜。为此，新西兰的奶农开始大幅提高产量，同期其产能提高了45万吨。

　　但是牛奶的生产周期要在12至18个月，这期间全球牛奶市场陷入了供过于求的局面，而在这期间中国的牛奶需求也没有像他们预想的那样继续快速增长。到2015年4月份时，新西兰向中国出口的全脂奶粉金额仅是2014年4月份的五分之一，出口量也仅相当于上年同期的三分之一，呈现出量价齐跌的局面。

　　对此，有业内人士指出，中国的牛奶需求之所以在2013年至2014年会突然出现大幅增长的原因至今也没有公认的解释，但肯定是多种因素综合作用的结果。美国农业部预计，中国的牛奶需求可能需要花费几年时间才能恢复到2013年和2014年时的水平，这显然出乎许多新西兰奶农的意料。

　　影响

　　多家国内乳企放弃国内牧场

　　不仅新西兰等全球主要产奶国出现了奶贱伤农的现象，去年以来在中国同样出现因为奶价过低奶农亏损的问题，很多地区传出了奶源积压甚至奶农因奶贱杀牛倒奶的极端现象。据了解，2013年曾出现过全球性奶荒，中国的各路乳企对原奶的收购价格从之前的每公斤不到4元一路飙升至2014年的每公斤6元多。然后，此后奶价在高位突然出现刹车，奶价从2015年起开始一路急跌。占据强势地位的乳企不再执行原来的收购合约，很多乳企不仅拒绝按约定价格收奶，甚至干脆放弃了国内牧场，很多地区都出现了合作牧场被提前终止合约的消息。

　　不过北京青年报记者在采访中了解到，中国出现的奶源积压现象与新西兰等传统奶源国还不尽相同，导致中国奶源积压的最主要原因是成本过高。有数据显示，目前中国乳品企业用生鲜乳生产奶粉的成本，大约要每吨33000元至35000元；而如今进口的大包原料奶粉在中国的到岸价格每吨仅为15000元至25000元。如此巨大的价差使得越来越多原来使用国产奶源的中国乳品企业改为选择进口奶源，目前这种现象对于中国的黑龙江等奶源大省已经产生影响。

　　“国外低价奶源对中国奶业的冲击不容小视，中国奶业面临着不降价没人买，降了价就亏本的尴尬处境。”有业内人士介绍，如今中国奶农的养殖收益已经比2013年减少了50%以上，养殖业已经出现了全行业的严重亏损。

　　担忧

　　乳企海外设厂将改变中国奶源结构

　　而更让人担忧的是，进口奶价低于国产奶价的状况还催生了很多中国乳企纷纷直接到海外投资设厂的新趋势，而这对中国养殖业的影响将是长期性的。据了解，自2013年以来已经至少有4宗中国乳企在海外投资超过10亿元的案例，包括伊利集团、雅士利分别投资32亿元和11亿元在新西兰建设各自生产基地，合生元63亿元收购澳大利亚Swisse公司80%股权，以及光明153亿元收购以色列最大乳企Tnuva 56%股权。

　　“如果只是国内外奶价倒挂，这对中国奶业的冲击可能还是阶段性的，但如果大型奶企纷纷海外建厂，那么对中国奶源将产生结构性的调整，这就将是中长期的影响了！”前述业内人士分析，因为中国乳业与其他行业海外设厂是为了开拓海外新市场不同，在海外生产的中国品牌乳品基本都是返销国内市场。