由中国焙烤食品糖制品工业协会、中国轻工业职业技能鉴定指导中心联合举办，福建省盼盼食品集团冠名赞助的“盼盼食品杯”第八届全国职业技术院校在校生西点创意大赛决赛于2018年5月10-11日在第二十一届中国国际焙烤展览会现场举行。
      本届大赛旨在进一步推动高职院校教育教学改革，提高教学质量，全面检验和评价各职业院校焙烤食品加工专业教学能力和水平，促进工学结合人才培养模式的创新，并为焙烤食品行业、产业提供和储备优秀人才。
     本届大赛共有来自百余所食品类职业院校的238名在校生报名。在经历了三个月的前期初选和训练后，有80所院校的125名选手从近万名在校生中脱颖而出，进入决赛。在决赛过程中，选手们不仅向裁判和观众们展示了他们精心制作的作品，更展示了职业院校在校生优秀的职业素养和技术水准。在赛后的点评环节中，其中的几款作品得到了专家裁判的一致好评。

      经过评委的认真评选，此次比赛共有100名选手荣获大赛金、银、铜奖。本项大赛不仅为广大的高校学子提供一个实践与施展才华的平台，更为中国的食品行业持续选拔培养了顶尖的西点制作人才，为国内西点事业的发展提供了庞大的人才资源库，对国内整个食品行业都具有深远影响。当前，我国经济正处于转型升级的关键时期，迫切需要培养大批技术技能人才。本届大赛贯彻了新型发展理念，充分发挥了行业的引领示范作用，推动职业教育进一步坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向，坚持工学结合、知行合一、德技并修，坚持培育和弘扬工匠精神。
     未来，在校生创意西点技术大赛还将积极引进国际赛事资源，进一步提升竞赛层次，为更好发挥职业院校人才资源优势、推动中国烘焙行业人才走出国门做出新的更大贡献。