2012年1-4月，全国规模以上食品企业累计实现利税总额同比增长31.11%，增速高出轻工全行业利税平均增速12个百分点，占轻工全行业利税总额的11.9%。其中累计实现利润同比增长30.79%，增速高出轻工全行业利润增速近13个百分点，占轻工全行业利润总额的12%。

从子行业利润完成情况看，其他食品制造、方便食品制造、调味品发酵制品制造、乳制品制造、焙烤食品制造、糖果巧克力及蜜饯制造累计完成利润总额分别占食品行业利润总额的25.6%、17.68%、13.4%、13.6%、13.39%和11.83%。

从子行业发展速度看，方便食品制造利润高速增长，其利润总额增长达到67.1%；另外，焙烤食品和乳制品制造效益也具有较高增长速度，增速均超过40%；糖果巧克力及蜜饯制造、调味品发酵制品制造行业增速较低，分别为12.83%和15.57%。