酿酒行业利润出现负增长，即使放在一年前，似乎还是一个天方夜谭般的臆想。然而在众所周知的大环境下，这个臆想在2013年10份终于成为现实。

2013年1～10月，全国轻工全行业利润总额累计同比增长15.5%，进入下半年以来，增速处于逐月累计递增的走势。而酿酒行业利润增速则基本处在逐月衰减的低迷之中，在轻工各重点行业中，酿酒行业已经从以往引领轻工全行业利润增长一路高歌的箭头行业，沦落为目前轻工各重点行业中，利润出现同比下降的仅有的四个行业之一。2013年1～10月，酿酒行业累计利润总额同比降低0.4%，就此，坚守到今年前9个月所勉强保持的1.6%利润累计正增长局面终于失守。利润出现负增长，实为酿酒行业多年罕见。

        2013年1～10月，酿酒行业占轻工全行业利润总额的比重回落到8.9%，而2012年1～10月，酿酒行业曾创下37.7%的轻工各行业中的最高利润同比增幅，占轻工全行业利润总额的比重达到10.3%。仅仅过去一年，酿酒行业就今非昔比、风光不再，这其中的原因是众所周知，也是意料之中的。

        作为酿酒行业最重要的利润增长点和支撑点，白酒行业的走势对整个酿酒行业的走势产生着决定性作用。在2013年1～10月酿酒行业利润总额中，白酒行业占76.09%，啤酒行业占13.87%，葡萄酒行业占3.82%，酒精行业占2.93%，其他酒行业占1.77%，黄酒行业占1.51%。

        根据以往经验，进入四季度后，白酒行业将进入一个产销旺季，特别是临近年底的节日消费刺激，无疑成为白酒行业年终冲刺最重要的助推剂。然而自10月份进入产销旺季后，白酒行业在1～9月累计利润总额同比降低1.4%的基础上，非但没有出现回升的迹象，反而降低速度继续加快，1～10月累计利润总额同比降低3.4%。

        啤酒行业今年以来取得了近年来罕见的利润总额持续同比高增长，2013年1～9月累计同比增幅达到25.1%，这对于一向整体盈利能力较弱的啤酒行业来说，应该算是一个较为辉煌的业绩，并且在1～9月白酒行业利润总额出现同比下降的前提下，成为暂且保住酿酒行业整体利润总额正增长底线的主要因素。从10月份开始，啤酒行业转入产销淡季，行业提升的局限性加大，此前保持的利润高增长势头随即受到遏制，1～10月利润总额累计同比增幅减缓为21%，对酿酒行业整体利润增长的支持力度趋于强弩之末。

        葡萄酒行业2013年以来一直向低位下滑，而且下滑态势持续加剧。10月份，葡萄酒行业的颓势得到延续，在1～9月累计利润总额同比降低17.6%的基础上，1～10月累计同比降低幅度加大到18.4%。另外，黄酒行业、其他酒行业1～10月累计利润总额分别同比增长20.6%和15.5%，增长速度基本保持在1～9月的累计增长水平，发展势头稍有力度，而且比较稳健；酒精行业1～10月累计利润同比增长6.1%，保持了近几个月来利润总体正增长的走势。但这几个行业综合规模偏小，难以对酿酒行业的整体走势产生影响。

        2013年以来，酿酒行业连续多年总体高增长的势头急转直下，10月份终于将全年累计利润走势引入负增长。这个局面的形成，主要来自白酒行业遭遇的增长逆境。客观上说，国家反腐倡廉新政策力度的进一步加大，直接导致高档白酒消费市场急剧萎缩、产品价格一再回落，使白酒行业由此告别了整体暴利时代，告别了靠非正常市场消费支撑的行业提升模式，从而回归到正常的市场经济秩序。主观上讲，酿酒行业近年来利益空间的提升速度过于迅猛，甚至一度达到无限提升的地步，从正常的增长规律看，这样的虚高局面不可能无限制地膨胀下去，目前白酒行业整体面临的现实，就是一个物极必反的结果。同时，一旦以往的虚高增长泡沫被打破，由此掩盖的行业内部诸多问题与矛盾也会瞬时间暴露无遗。白酒行业目前的这个低迷局面，是该行业发展的必经之路。

        然而所谓的“低迷”只是相对白酒行业以往过于高调的持续上扬而言，告别了暴利时代的白酒行业，目前仍是一个“厚利”行业，在轻工全行业中仍是一个重要的利润支撑点，只是其原有的整体暴利空间受到了遏制。而如此的大起大落，更大程度上是由白酒行业内部高端企业、高端产品的行为所致，这个局部受客观因素制约，市场销售及市场价格已经处在消退期，利润增长速度明显放慢，甚至出现锐减，但业已打造起来的优势地位依然难以撼动，一旦再次出现对自己有利的主客观发展环境，这个局部仍有资本和能力实现全方位的反弹。虽然白酒行业利润总额近期出现多年来罕见的持续负增长，但并没有形成江河日下般下滑的颓势，与上年同期相比，即使出现利润总额负增长，1～10月创下3.4%的同比降幅并不算夸张，而上年度白酒行业还处在一个强劲的利润高速增长周期，在那样一个高增长基数上产生相对不高的降低幅度，说明目前的白酒行业仍没有衰落为一个难以收拾的败阵残局。

        2013年以来，啤酒行业出现了近年来少有的利润持续较高增长，成为酿酒行业仅存的利润增长亮点。目前，啤酒行业的发展环境相对宽松，成本压力并不算严峻，1～10月全行业成本费用总额仅同比增长9.3%，在酿酒行业中属于较低增长水平，使一向困扰该行业的“高投入低产出”压力得到一定的缓解，成为目前啤酒行业实现较高产出的一个重要前提。作为啤酒行业成本费用最重要的组成部分，粮食等原材料价格目前没出现明显波动，然而这个市场的前景却是最难以预料的，啤酒行业只能是走一步说一步。与此同时，随着业内几大龙头企业集团在全国范围的全面渗透，名牌啤酒占行业总产量比重、市场占有率不断上升，对啤酒行业整体经济效益提升所产生的效应，正在变得越来越大。而业内少数大型企业、高端企业、强势企业的局部作为，对全行业的影响越发具有决定性作用。

        随着针对欧盟葡萄酒“双反”调查的中途夭折，葡萄酒行业继续处于持续而全面下滑的发展态势中，加上国外葡萄酒继续加大对中国市场的渗透力度，国内葡萄酒行业在逆境中越陷越深，进一步下滑的可能性也非常大。从葡萄酒行业自身来讲，目前全行业自身发展的致命短板，才是该行业深陷困境的根本原因。由于葡萄酒行业乱象丛生的传统格局仍根深蒂固，行业内部水平差异巨大，高端企业与高端产品稀少，单靠少数几家高端企业的苦苦支撑，很难带动葡萄酒行业总体增长走势短期内发生最起码的逆转。因此，不管客观环境发生什么变化，葡萄酒行业整体将继续在增长低谷中徘徊甚至挣扎，极个别高端企业只能成为全行业屈指可数的亮点。（文：孙杰）