即将过去的2017年度，厨电行业总体上发展稳定。虽然市场增速有所放缓，但市场规模仍在扩大，高增长的态势一直未变。这一方面得益于近年来多种有利政策陆续出台的大环境，从国务院印发《中国制造2025》提出宏观战略部署，到国家工信部印发《轻工业发展规划(2016-2020年)》提出具体条目，可看出政府对厨电行业科技创新和产品质量的高度关注。另一方面，得益于企业自身对国内消费升级大势的准确把握，主流厨电企业通过高端化、一体化、智能化、差异化的发展创新，积极占据了市场主动。

2017年度，随着新生代消费势力的快速崛起，厨电市场节能环保、科技时尚、品类多元、服务便捷、注重品质体验的消费观念得以进一步彰显，品牌消费已成趋势。与此同时，行业准入门槛再度提高，中小企业洗牌逐步加速，这一切，预示着厨电行业正在进入新一轮的品牌格局动荡期与市场重塑期。本文基于市场资深分析人士的观察，综合各种权威机构发布的数据信息，以燃气灶产品为重点，对2017年度的厨电市场进行提纲挈领的梳理，旨在为消费者和业内人士提供有益的参考。
重磅！2017年度燃气灶市场大盘点

市场空间仍在膨胀

2017年度，大家电产品的市场持续低迷，但燃气灶等厨电产品的市场空间仍在持续膨胀。中怡康数据显示，厨电市场规模去年已达847亿元，同比增长14%。进入2017年，仅上半年厨电市场规模就已逼近400亿元，同比增长超过12%。去年以来的各种调查数据都表明，燃气灶和吸油烟机等厨电产品销量虽持续增张，但还未赶上冰洗空调等大家电产品的一半，未来的市场空间必将翻倍膨胀。

众所周知，燃气灶市场持续膨胀，与房地产周期密切相关。分析人士总结了燃气灶市场膨胀的四个主要原因：一是家装市场的带动，2017年度一二线城市的燃气灶产品需求，主要来自与房地产相关的三个方面，除了住房环境改善带来的新房装修以及二次装修之外，还有规模可能超过2万亿元精装修市场，有机构预测2017年平均住宅精装修率可达到30%。二是不断提升的城镇化率的带动，预计到 2020 年我国常住人口城镇化率将达到 60%，这将不断刺激燃气灶市场的扩大。三是时尚消费的引领，燃气灶由于外观直接影响着厨房的视觉效果和日常体验，在家装中越来越受重视，很多新生代消费者的厨房装修投入超过客厅。第四个原因，是大量中国家庭本世纪初消费的厨电产品近年来已进入更新换代期，这也是引发燃气灶产品需求的重要因素。

品牌格局相对稳定

2017年度燃气灶的品牌竞争，依然保持相对稳定的格局：中高端市场形成老板、方太双寡头;中端市场形成美的、华帝、万和三剑客;新崛起的品类市场形成厨之宝红外线灶、美大集成灶的各自卡位;低端市场则是几家安稳多家愁，分化严重;外资品牌一如既往的萧条，仅一家西门子表现稳定。从品牌集中度上看，2017年上半年燃气灶零售额前十强的品牌，集中度超过了85%，比去年同期提升了近2个百分点。

不过，业内人士指出，燃气灶或吸油烟机的品牌集中度实际上没有想象的那么高，因为统计数据主要来源于一二线 KA 渠道，对高端品牌的份额数据有一定程度的高估，若从全国整体市场来看，厨电前三强的品牌集中度估计实际不足30%，但未来几年提升空间很大，因为冰洗空调等大家电前三强的品牌集中度均已超过 50%，欧美较成熟市场的厨电主流品牌集中度也远高于中国市场现状，所以，厨电品牌集中度仍有大幅提升空间。

2017年度厨电品牌竞争的一大看点，是形成了综合家电品牌美的、海尔对阵专业厨电品牌老板、方太的格局。综合家电品牌依托规模之势再掀洗牌风潮，冲击卡位高端市场且品牌早已植根用户心智的方太和老板，结果，厨电行业并没有像人们想象的那样再陷价格战怪圈，美的海尔并没有价格屠城，方太老板也没有刺刀见红，而是两个阵营共同致力于提升新生代消费群的厨房体验与生活品质，共赢地提高了整个厨电行业的进入门槛，净化了市场，让规模在几千万至一两个亿的小企业很难继续在厨电市场上立足。
重磅！2017年度燃气灶市场大盘点

厨电产品趋势：时尚一体高端健康

2017年度，整体厨房理念普及提速，产品的一体化、时尚化、高端化趋势明显，厨电橱柜一体化销售和嵌入式厨电受到市场广泛认可。对消费者来说，整体厨房一体化设计不仅能够实个性化需求，还能享受整体配置解决方案带来的经济和便捷。而嵌入式家电作为厨房一体化的重要组成部分，能够与厨房设备形成更加时尚统一的风格，实现厨房外观协调并提高厨房空间利用率。

燃气灶产品的安全性能，以及使用时的厨房健康卫生问题，依然是用户关心的痛点。如何保障烹饪和饮食健康，创造宜人的厨房环境，已成为厨电产品创新的重要因素，这也是红外线灶、集成灶等灶具新品类快速崛起的原因之一。此外，随着劳动力、物流、原材料等成本的上升，2017年度的厨电利润有所压缩，但与此同时，新生代消费群对品质家居的需求也在刺激主流厨电业加快产品创新升级，并进一步推动了产品的高端化趋势。数据显示，2017年上半年线下销售的厨电产品均价提升了10%-15%，其中，燃气灶零售均价从1月份的1302元上升到了6月份的1573元。电商的厨电产品均价也总体上有所提升，但燃气灶零售均价略有下降。

燃气灶趋势：节能诉求催熟红外线灶市场

2017年度，随着国家对节能环保问题的日益重视，以及新生代消费群节能环保理念的提升，节能环保又能提升烹饪效率的厨电产品备受欢迎。红外线灶、集成灶等新品类的燃气灶得到快速发展。其中，近年来迅速崛起的红外线灶(也叫聚能灶)，已被越来越多的消费者所接受，市场日趋成熟。

以红外线辐射燃烧为核心技术的红外线灶，与其它类型灶具相比，天然具有节能环保优势。近20年来，红外线灶历经了燃烧器结构、辐射板材料等技术创新，经过厨之宝十几年持续的技术研发创新，和华帝近几年来大规模的市场推广，以及美的等品牌积极跟进共同做大，红外线灶已引发众多主流厨电企业跟进，不仅受到越来越多消费者的认同，更得到国家宏观政策的支持，毫无疑问，已经逐步走向成熟的红外线灶市场，盘子会逐年增大。
重磅！2017年度燃气灶市场大盘点

燃气灶趋势：集成诉求推动集成灶崛起

2017年度的市场趋势表明，厨电产品正在逐步进入传统三件套和集成灶的衔接期。以一机多能为主要优势的集成灶，将燃气灶、吸油烟机、消毒柜、贮藏柜等产品集成一体，改变着人们的厨房生活方式。集成灶从2003年问世到如今的15年来，历经了侧吸下排、模块化侧吸下排等技术创新，正在被越来越多的消费者所了解。目前，以华帝等品牌为代表的大气灶阵营、以厨之宝为代表的红外线灶阵营、以美大为代表的集成灶阵营，引领燃气灶市场形成了三足鼎立之势。而且，2017年度红日E家红外线集成灶的出现，或将形成四国争霸的燃气灶产品新局面。

市场分析人士指出，尽管现在集成灶的发展规模并不是很大，但从未来趋势和发展潜力来看，集成灶必将掀起更大的市场波澜，集成灶已被认为是传统吸油烟机的直接替代品，市场正期待更出色的集成灶产品问世。而从美的、海尔等家电大牌进军集成灶更可以看出，集成灶的发展势头越来越猛。

燃气灶趋势：智能诉求持续升温

尽管雷声大雨点小，智能厨房还是成为了主流厨电企业必争之地。仅2017年度值得注意的报道就有：美的发布全球首个“未来厨房”作为智慧家居落地的成果;老板电器推出全球首个智能烹饪系统ROKI，旨在建立一个以家庭厨房为中心的智能烹饪生态圈。总体上可以说，2017年度智能厨电技术创新依然亮点不足，但智能化终究势不可挡。未来成为主流的厨电产品无疑是智能厨电产品。技术专家表示，智能厨电的技术发展方向，将是基于物联网技术、统筹硬件和云计算平台，实现远程遥控、电器互联、数据监测等功能。

综观2017年度厨电市场现状，进军智能厨房的企业并不少，除了专业厨电企业自身之外，大致还有四大类企业，一是传统大家电企业，他们致力于规划整体智能硬件的联动;二是平台类企业，作为家电流通渠道为未来家电提供智能互联的平台;三是互联网企业;四是一些小型创业公司。
重磅！2017年度燃气灶市场大盘点

渠道融合正在加速

集线上、线下、物流、服务于一体的厨电渠道模式，2017年度逐渐成为主流。这意味着互联网消费方式风行以来，厨电各种零售渠道正在加速融合，厨电企业通过新渠道开拓去迎合新生代消费群多元需求的动机更加明显。

2017年度厨电线下渠道的特点，首先是KA连锁卖场的品牌整合力度加大，以方太生活家、老板厨源、华帝城市体验店等大型品牌旗舰店的崛起为标志。其次，终端前移的渠道模式变革引人瞩目，以厨之宝的全国百万强商计划为代表。与此同时，厨电与建材、卫浴、小家电等领域的跨界渠道合作越来越普遍，相应地，传统大型团购活动得到再次升级。此外，智能化、协同化的新零售模式也在积极探索中，特别是以前作为隐形渠道的互联网家装，2017年度受到厨电企业前所未有的重视，据统计，当前全国家装规模超过4万亿，而网络家装渗透率仅4%左右，增长空间不可限量。国美选择和爱空间合作即是令业界关注的互联网家装渠道案例，方太则为此专门成立了一个部门。

2017年度，新生代的消费习惯积极带动了线上渠道销售的提高，厨电线上渠道越来越注重直播和消费场景的构建，而且，随着终端促销以及电商促销的常态化，市场淡旺季的界限越来越模糊。有统计数据预计，电商平台销售占电器总销售的比例在 2020 年将超过 55%。目前，传统燃气灶大牌华帝、方太、老板等，红外线灶品牌厨之宝，集成灶品牌美大等都已拓展线上渠道。

新生代消费群呼唤服务生态

2017年度，厨电消费群体的更新换代趋势更加明显，与传统消费群相比，已成为消费主力的80 后和新崛起的90 后新生代群对厨电产品的价格承受能力较强，对厨电产品的多元功能和品质体验提出了更高要求，他们更注重产品外观设计、家居整体解决方案、厨电品牌形象和售后服务质量。

厨电消费群的更新换代和理念刷新，正在推动厨电产品更新换代的频率，新款产品生命周期越来越短。与此同时，2017年度厨电企业的售后服务与品牌推广也呈现出沟通方式的变革，以往很少运用的各种新媒体沟通方式层出不穷，从而推动了新的服务生态逐步形成。

展望2018年的厨电市场，业内人士一致认为，随着宏观政策的激励、城镇化进程的推进、房地产行情的看好、新生代消费理念的升级，厨电产品将会继续向高端化、多品类、节能环保、智能化、一体化的方向发展，厨电行业的渠道融合会进一步加速，服务生态会进一步创新，整个市场前景值得期待。