2012年1-8月，我国轻工行业规模以上企业工业总产值同比增长17.6%。其中，食品制造业工业总产值占轻工总产值比重的8.7%，同比增长20.3%，增速超过轻工全行业平均增速2.7个百分点。

     在全国食品行业累计完成工业总产值中，方便食品制造占18.1%；乳制品制造占16.5%；调味品、发酵制品制造占13.6%；焙烤食品制造占11.4%；罐头制造、糖果巧克力及蜜饯制造有占比重相对较小分别为8.0%和7.1%。

从子行业发展速度看，食品各子行业工业总产值均保持两位数增速。其中，焙烤食品制造同比增长22.4%；方便食品制造同比增长19.2%；罐头制造同比增长16.1%；调味品、发酵制品制造同比增长21.0%；糖果、巧克力及蜜饯制造同比增长16%；乳制品制造同比增长17.4%；其他食品制造同比增长24.4%。其中，焙烤食品制造、调味品，发酵制品制造、其他食品制造的增长速度超过了全国食品行业的平均增长速度，呈现较快发展态势。