受国际市场与自然条件的双重影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，今年2月开始，咖啡豆收购价飙升，从每公斤约13元涨到目前的26—27元，涨幅超100%。3月15日，国际咖啡期货价格随着巴西降雨而下降，短短一周时间，纽约期货交易所C型咖啡价格从209美分/磅，下降到171分/磅。云南咖啡的收购价格也从一周前最高的26元/公斤降到22元/公斤。从今年2月份开始，云南咖啡价格出现持续上涨。以后谷咖啡为例，咖啡报价从1月的14-15元/公斤涨至目前的24-25元/公斤。春节前，云南产区的咖啡豆收购价曾一度降至12元/公斤左右。照此计算，到目前为止，咖啡豆的收购价涨幅已经近100%。这次咖啡价格飙涨的主要原因是由于普遍减产导致的。全球咖啡主产区今年均遭受不同程度灾害，导致咖啡豆普遍减产，这是本轮咖啡豆价格的上涨的主要原因。2013年11月以来，作为世界咖啡第一大咖啡主产区的巴西今年遭遇严重旱情，预计今年咖啡产量将减产30万吨左右。而在墨西哥，自上个咖啡收获季以来，该地区咖啡生产饱受叶锈病影响，咖啡出口同比减少了26.5%，产区的阿拉比卡豆占到了世界产量的五分之一。此外，全球范围内多个咖啡产区都遭遇了不同程度的咖啡豆减产。云南咖啡从2008年的30多万亩发展到目前的140多万亩，按照投产面积正常生产情况预估，这一采收季本应该在10万吨以上。虽然现在云南的咖啡采收已经基本结束，但咖啡产量不足6万吨，比预计正常产量下降了4万多吨。由于这一采收季的咖啡早期遭遇不同程度的干旱影响，造成云南咖啡产量减产。此外，咖啡成熟早期，遭遇咖啡价格跌破生产成本价，部分咖农放弃采收，导致部分咖啡果坏死在树上。而在去年12月15日～22日连续一周多时间的霜冻寒害，造成云南咖啡大面积受灾。这些因素都导致云南咖啡产量大幅度减产。作为世界咖啡的主产区之一，云南的咖啡价格长期受制于美国纽约交易所期货交易价格。受国际咖啡期货价格的影响，云南近年来的咖啡价格的暴跌暴涨犹如过山车，无论从种植者到采购商都很难预料。这也暴露出云南咖啡大量依赖平价出口的极大市场风险。目前，由于云南咖啡产品附加值极低，在咖啡深加工业中缺乏大型综合龙头企业和品牌，在国内外市场占有率和市场评价都远没有起到引领作用，对国际知名的咖啡企业依赖仍较强，云南没有咖啡的定价话语权，这成为云南咖啡行业动荡的主要原因之一。