2015年8月份，酿酒行业处于一个季节性换防期，处于产销旺季的啤酒行业进入全年产销收官阶段，而经历了长达半年产销淡季的白酒、葡萄酒等多数行业，则处于年末旺季来临前的预热阶段。8月份，由于作为酿酒行业季节性支撑点的啤酒行业局面惨淡，导致整个酿酒行业销售走势低迷、利润走势衰弱。但是由于白酒等行业在属于自己的淡季里有所作为，终归支撑住酿酒行业的整体增长局面。目前，酿酒行业在轻工各行业中增长水平处于下游，但行业基础依然雄厚，尤其是利润规模，在轻工各行业中仍位列前茅。

    2015年前8个月，全国轻工全行业累计完成主营业务收入同比增长5.7%，其中酿酒行业同比增长5.8%，酿酒行业占轻工全行业比重为4.02%；轻工全行业累计完成利润总额同比增长10.4%，其中酿酒行业同比增长7.5%。酿酒行业占轻工全行业比重为7.59%。

    对比前7个月，轻工行业前8个月主营业务收入累计同比增幅只有0.25个百分点的轻微提升，说明8月份轻工全行业整体销售走势同比稳定性较高，而酿酒行业前8个月累计同比增幅也取得0.14个百分点的轻微提升，同样说明8月份酿酒行业销售走势高度保持在上年同月规模。前8个月，酿酒行业主营业务收入增幅高于轻工全行业总体增幅0.24个百分点，但由于轻工大多数行业增长幅度普遍较高，目前酿酒行业的这一增幅看似高于轻工行业总体增长，在轻工各行业中实际上处于较低增长水平，也使占轻工全行业主营业务收入比重比前7个月略有回落，但仍保持在4%。目前，酿酒行业销售走势依然中规中矩，保持高度的低稳态势，没有显示出市场升温的迹象。

    前8个月，轻工全行业利润总额累计增幅也比前7个月轻微提升，但酿酒行业累计增幅回落较为明显，由9.32%回落到7.46%，相差1.86个百分点，也就是说，8月份在轻工全行业整体利润总额同比基本持平的前提下，酿酒行业8月份单月利润处于同比下降局面。截止到前8个月，酿酒行业累计利润增幅在轻工各行业中属于增势较弱的行业，然而对于利润走势止跌回升的酿酒行业来说，目前能够总体保持较为平缓的正增长态势，即使增速暂时难有明显提升，也属于正常而合理的增长水平。虽然这个增长速度在轻工各行业中仍处于中下游增长水平，但酿酒行业利润规模却一直处在轻工各行业前列，前8个月占轻工全行业利润总额比重保持在7.6%，行业基础依然较强。

    与酿酒行业自身相比，前8个月累计利润总额同比增幅仍高于主营业务收入同比增幅1.7个百分点，占轻工全行业利润总额比重仍高于占主营业务收入比重3.6个百分点，这也足以说明，目前酿酒行业仍具备较为明显的整体利润优势。然而从8月份单月情况看，主营业务收入基本同比持平，而利润总额单月同比下降，使酿酒行业出现阶段性的利润缩水，其主要原因在于身处产销旺季收尾阶段的啤酒行业，利润走势出现直线下滑。

    8月份，啤酒行业进入季节性产销下滑期，全行业照例进入回收和压缩产能的节奏。前8个月，啤酒行业主营业务收入同比增长0.8%，与前7个月0.6%的累计同比增幅相比，几乎没有什么变化，表明8月份单月销售同比基本持平。然而前8个月利润总额累计同比增幅却由前7个月的21.6%直线回落到6.2%，一个月之间的如此增长落差，只能用“惨淡”二字形容8月份啤酒行业的单月盈利局面。

    今年进入产销旺季以后，啤酒行业利润累计同比增幅逐月出现两位百分数的阶梯式衰减，充分说明整个啤酒行业盈利能力的直线削弱，而目前能够勉强保持住累计同比正增长的局面，完全是4月份突然呈现出来的那个60.2%的累计利润高增长，从4月份以后的直线下滑走势分析，这个横空出世的过高增幅越发显现出其荒谬性，正常情况下，目前的啤酒行业利润走势，应该显现出较为明显的同比负增长。同时，受啤酒行业持续下滑的利润走势所牵制，最近连续几个月，整个酿酒行业利润总额增长速度的持续降低，就可以追根溯源了。

    作为酿酒行业最大的增长支撑点，白酒行业正处于低谷后增长恢复期，目前虽然没有出现强力反弹的迹象，但增长模式正在趋于合理和正常。前8个月，白酒行业主营业务收入和利润总额分别同比增长6.5%和6.9%，增长节奏高度一致，显示出恢复期的白酒行业，不仅止住了利润急剧缩水的态势，同时其利润增长无节制的任性也被高度遏制，盈利走势与销售走势达到了基本同步，这应该属于一个正常的发展节奏。

    从8月份单月情况看，白酒行业前8个月主营业务收入累计同比增幅高出前7个月0.21个百分点，利润总额累计同比增幅高出前7个月1.37个百分点。8月份仍是白酒行业的产销淡季，但单月销售局面同比略有提升，盈利局面同比较为明显提升，一方面说明白酒行业目前的整体利润空间正在得到稳步还原，另一方面在于一些高档白酒利用产销淡季试水涨价，取得了一定的成效。同时也说明，作为酿酒行业绝对的利润支撑点，白酒行业并不对拉低酿酒行业利润整体增长速度承担责任。

    葡萄酒行业8月份经历增长平台期，前8个月主营业务收入同比增长11.3%，与前7个月11.4%的累计增幅相比基本持平。前8个月利润总额同比增长17.3%，与前7个月17.6%的累计增幅相比也变化微弱。一方面，8月份葡萄酒行业单月销售和盈利局面同比均基本持平，另一方面，8月份全行业单月利润空间保持基本稳定。而从局部情况看，占葡萄酒行业主营业务收入、利润总额比重分别达到56.8%和60.9%的山东省葡萄酒行业，虽然增长势头明显缓慢，但利润空间呈现出复苏的迹象。

    前7个月，山东省主营业务收入、利润总额分别累计同比增长5.4%和5.3%，而前8个月主营业务收入累计同比增幅上升到5.9%，利润总额累计同比增幅上升到7%，利润增速由落后销售增速0.1个百分点到领先1.1个百分点，8月份的山东省葡萄酒行业利润优势较为明显。但即便如此，前8个月山东省销售和盈利增速仍远落后于全国葡萄酒行业整体增长水平，而与销售增速相比1.1个百分点的利润增长优势，与全国葡萄酒行业6.1个百分点的整体优势仍存在显著差距。从另一个角度说，山东省葡萄酒行业规模优势过于强大，其低缓的增长速度反倒成为遏制全国葡萄酒行业整体实现更快增长的决定性因素。那么扣除山东省这块份额，全国葡萄酒行业其他区域合计增长速度将会更快，合计利润空间也会更为巨大。而这个“其他区域”更多地涵盖了葡萄酒行业的低端和基础薄弱省份，在行业高端都处境艰难、增长乏力的大环境下，行业低端能够取得如此辉煌的整体硕果，很难从正常的行业发展原理加以解释。

    处于恢复期的黄酒行业，8月份出现一股恢复高潮，与前7个月相比，前8个月主营业务收入累计同比增幅由5.8%上升到6%，利润总额累计同比增幅由10.3%上升到11.4%，全行业销售虽然继续保持平稳增长，但利润增幅相对较大。由于黄酒行业整体规模偏低，这样的增长势头未必能够带来全行业绝对规模的明显提升，但这个局面至少说明，在黄酒行业产销淡季的8月份，该行业创下了一个比较有限的单月同比增长局面。前8个月黄酒行业利润增速领先于销售增速5.4个百分点，这说明在上年黄酒行业丧失一部分利润空间后，目前这个空间差正在得到填补。

    作为黄酒行业代表性省份，占全国黄酒行业销售与盈利比重均在30%左右的浙江省黄酒行业，对全行业的增长起到主要作用。前7个月，浙江省黄酒行业主营业务收入累计同比增长4.1%，利润总额同比增长9.3%，利润增长优势为5.2个百分点；前8个月，主营业务收入累计同比增幅下降到3.6%，而利润总额累计增幅却提高到17.3%，利润增长优势达到13.7个百分点，远高于全国黄酒行业的整体利润增长优势。这一点同时说明，除浙江省以外的黄酒行业的其他区域，虽然8月份合计销售取得一定的增长，但合计利润下滑幅度较大。8月份本是黄酒行业难有整体作为的产销淡季，但浙江省在销售相对萎缩的前提下，利润却取得显著增长，根本上在于集中在该省份的黄酒行业少数高端企业及高端产品，上年被削减的附加值和盈利空间得到有效的恢复性反弹。但如此利润高增长是否源自该行业产品内涵提升而产生的拉动因素，目前还不好说，毕竟一个行业将脱胎换骨的希望寄托在产销淡季的市场回报上，终归是不靠谱的。

    酒精行业利润走势还在继续下滑，前8个月主营业务收入累计同比增幅为7%，与前7个月累计增幅基本持平，而利润总额累计同比降低幅度则由前7个月的21.8%加剧到24.2%，目前难以看到逆转的迹象。

    有可能是受到保健酒负面新闻的影响，其他酒行业高增长势头得到了明显的遏制。与前7个月相比，其他酒行业前8个月主营业务收入累计同比增幅由22.1%降低到21.2%，回落0.9个百分点，而利润总额累计同比增幅则由77.2%降低到58.1%，回落高达19.1个百分点。也就是说，8月份其他酒无论是销售局面还是利润空间，均遭遇了突如其来的强烈挑战，这与全社会急剧升温的对该行业一些局部的不信任，不无直接关系。

    2015年前8个月，白酒行业产量累计同比增幅仍保持3.8%的正增长，在全行业总体产能过剩矛盾继续加剧的大环境下，新增产能仍在继续释放，即使在产销淡季的二、三季度各月份里，产量单月同比增幅均保持在正增长局面，其中仅8月份单月同比增幅就达到6.1%。

    啤酒行业经历了几乎整个产销旺季，产量持续下滑的走势一直在延伸，累计产量同比降低幅度保持在6.1%，虽然在前7个月累计同比降低6.5%的基础上有了一丝缓解，但也只是依靠8月份单月产量同比降低4%这一相对较低的阶段性降幅加以缓解。在国内啤酒市场供需已趋饱和的市场环境下，整个啤酒行业压缩产能已经成为常态机制，从而使全行业产销颓势难以得到逆转。

    葡萄酒行业虽然销售和盈利能力强劲提升，但全行业产量却在下滑，前8个月累计同比降低3.1%。那么产量下降产生的经济指标高增长是靠什么实现的？中国葡萄酒行业真的具备低产能高回报的资本了吗？这些疑问单靠数据实在难以解释。

    酒精行业目前盈利能力惨淡，但产量却在继续增长，而且前8个月累计同比增幅保持在7.5%，这个增幅并不算低，但越干越赔又是目前酒精行业的一时难以改变的一大特色，该行业只能继续保存这份尴尬，等待着时来运转的良机。

【图片简介】中国轻工业联合会副秘书长、中国轻工业信息中心党委书记兼主任才大颖同志（左），中国轻工业信息中心副主任郭永新同志（右）。