啤酒行业在2016年继续处在低谷期，作为增长基础的2015年虽然已经出现全行业的整体低迷局面，但2016年并未出现什么回暖的迹象。

    啤酒行业主营业务收入在上年保持住微弱的年度正增长基础上，2016年回落到微弱的年度负增长。虽然全年利润总额最终定格为年度正增长，但截止到前11个月，该行业在主营业务收入与利润总额仍保持同比下降，也就是说，作为啤酒行业理论上最没有作为的12月份产销淡季，该行业在销售局面基本稳定的前提下，单月利润取得明显提升，对于继续走低的啤酒行业来说，这样的增长局面如果没有其他非正常因素，就算是一个奇迹。

    我们宁愿相信奇迹。2016年啤酒行业在销售依然走低的前提下，利润却取得了较为明显的年度增长。但即便如此，啤酒行业利润总额年度增幅与上年相比，仍略有回落，年度增幅既低于轻工全行业整体水平，也低于酿酒行业整体水平。继续身处困境的啤酒行业，成为2016年酿酒行业整体增长进一步提速的最重要遏制因素。

    2016年，啤酒行业增长环境并不算太差，成本费用总额与上年基本持平，然而全行业盈利水平依然低下，极大地遏制了因成本压力减缓所带来利益回报的此消彼长。2016年，啤酒行业成本费用利润率虽然比上年有所增长，但仍被遏制在酿酒行业中的低水平。

    近两年，啤酒行业遭遇了增长瓶颈，国内消费市场基本趋于饱和，而出口贸易仍无太大起色，在经历了以往产能高度膨胀期之后，目前全行业产能走势出现有限的回落，已经连续三年保持行业总产量年度负增长，并在2016年终于出现主营业务收入年度负增长。同时，国内啤酒行业整体低端的行业特点依然根深蒂固，在产能饱和的压力下，为保住时刻面临失守的市场，包括行业高端企业在内，全行业产品结构向低端倾斜的局面得到加剧。高端企业为了保证市场占有率，不得不将战略重点过多地捆绑在低端消费市场，企业整体附加值遭遇低端产品制约，难以得到有效提升。

    而国外啤酒对国内市场渗透步伐的加快，则进一步挤压了国内企业的高端产品生存空间，进口啤酒的整体价格在明显降低。这样的局面使国产高端啤酒已经没有价格优势可言，所面临的选择，或者大幅度压低自身产品价格，或者弱化甚至放弃高端市场，而将重点再度向低端市场转移。然而无论哪种选择，对于拥有高端产品的行业高端企业来说，其利润增长空间都将遭遇极大的遏制，甚至是利润滑坡。而失去高端企业的利润支撑，整个啤酒行业势必丧失增长的保障，最终导致全行业继续在低谷当中陷入增长徘徊。

    2016年，啤酒行业企业亏损率比上年又有所加剧，而酿酒行业2016年所创下的较高亏损率，基本上是被啤酒行业所拉高。与上年相比，2016年啤酒行业亏损企业亏损总额基本持平，在酿酒行业亏损企业亏损总额中，啤酒行业所占比重接近半数，而且该比重比上年有所提升。从数据表面看，2016年啤酒行业确实保持住了利润正增长局面，但透过表象看，2016年的啤酒行业在上年已经低迷的增长基础上，整体局面依然惨淡，同时由于啤酒行业在酿酒行业中第二大户的地位，其低迷态势为整个酿酒行业加快提升节奏拖了后腿。

    2016年，啤酒行业产量年度下滑势头没再加剧，年度总产量与上年基本持平。近几年，全国啤酒行业在市场趋于饱和、产能初显过剩的大环境下，产量规模连年出现负增长局面，但下滑幅度非常微弱，说明啤酒行业目前的产能规模现状暂且可以维持住市场供需关系，虽然大幅度提升的势头已经严重受阻，但大幅度下滑的局面短期内也不太可能出现。

    啤酒行业产能增长停滞是全国性的，2016年全国31个省份中只有11个省份实现啤酒产量年度正增长，其中除广东、四川年度增幅较高外，其余省份年度增幅都很低。而在占全国省份三分之二比重的产量下降省份中，降低幅度明显的百万千升级大省只有一个安徽。2016年，全国绝大多数省份啤酒产量波动幅度都非常有限，体现出全国啤酒产销局面保持相对平稳，这个相对平稳既有全局性，又具有普遍性。