以超过保质期的进口纯牛奶等食品作为原料加工制作酸奶布丁，一家咖啡馆被吊证；巧克力、芝士、奶酪、果酱等食品超过保质期或发霉变质后，未依法予以销毁，且为逃避检查，对仓库中未销毁的过期食品进行转移，对这家企业处以行政处罚并吊证。上海食药监局日前公布第4个严重违法失信食品生产经营“黑名单”。

过期进口纯牛奶变身酸奶布丁

据介绍，今年3月24日，上海市食品药品监督管理局长宁分局对哈密路2003号上海信然食品销售有限公司，店招名为BeBemamie的底层跃二层进行检查。检查中发现，该公司从事餐饮服务过程中，未经许可擅自改变《餐饮服务许可证》核准的经营类别（饮品店），加工经营食品酸奶布丁、果酱等。

经核查，当事人在加工食品期间，以超过保质期的“得乐思”牌纯牛奶等食品作为原料，加工制作酸奶布丁。根据上海司法会计中心提供的鉴定结论，当事人自2014年1月10日至3月24日收到酸奶布丁的货款达271488元。长宁分局于7月31日对其从事以超过保质期的食品为原料的违法行为，依法作出行政处罚：吊销《餐饮服务许可证》。

记者注意到，据多家消费网站上的资料和点评信息显示，该店的招牌产品即酸奶，不少网友在评论中写到“就是冲着酸奶去的”，还有网友品尝后认为其“原味不加糖，自然健康”。

过期食品不销毁逃避检查大转移

今年央视“3·15晚会”曝光了杭州广琪贸易公司大量销售过期进口食品原料，其中“上家”来自福基食品销售（上海）有限公司等企业。据介绍，上海市食品药品监督管理局宝山分局根据央视“3.15”晚会曝光情况，3月16日对上海仁信食品有限公司在上海江杨农产品批发市场（宝山区江杨北路98号）的租赁冷库检查中发现，该公司从事食品流通经营活动过程中，存在未销毁过期食品的违法行为。

经查，当事人在其所经营的巧克力、芝士、奶酪、果酱等食品超过保质期或发霉变质后，未依法按照《上海市实施<中华人民共和国食品安全法>办法》的规定采取染色、毁形等措施对过期食品予以销毁，且为逃避检查，对仓库中未销毁的过期食品进行转移。经核查，当事人实际应销毁而未销毁的过期食品共计435.2公斤，货值金额共计24279.6元。宝山分局于4月18日对其未履行对过期食品销毁责任的违法行为，依法作出行政处罚：没收所有的涉案过期未销毁食品；罚款人民币242796元；吊销《食品流通许可证》。