1月12日，“中国固态白酒原酒产业2016年工作会议”在成都召开，全国各大酒企相关负责人出席了会议。

    中国原酒呈现出五大特点

    会上，中国酒协秘书长宋书玉主持会议并做了重要讲话。

    宋书玉率先就原酒现状展开分析。他指出，中国原酒呈现出五大特点:

    一、企业数量少、规模小、售价低、竞争激烈。据统计，目前包括无证企业在内约有1万多家，证照齐全的约有8000多家。

    二、产区集中，原酒生产企业主要在四川、贵州、江苏、山西、山东等地。

    三、香型种类少，主要是清香型、浓香型、酱香型等香型的酒。

    四、产能过剩余，但优质固态原酒却比较少，优质固态原酒属于稀缺资源。

    五、缺乏大型原酒生产企业，能保障品质和产量稳定的企业不多。

    出台原酒标准，推进行业发展

    宋书玉表示，中国酒业协会固态白酒原酒委员会(以下简称原酒委员会)将出台《固态发酵白酒原酒产品标准》和《固态发酵白酒原酒生产规范》，并携手四川发展纯粮原酒股权投资基金(以下简称原酒基金)等机构，实现对原酒产业的规范与推动。

    据悉，此次出台的标准与规范主要是为了达成以下目的:

    首先是推动产业结构调整，激发白酒产业活力，淘汰落后产能企业;其次是从源头抓起，提高产业集中度;再次是集中行业的人才和技术优势，进而提高原酒的产品质量;第四，实现产品技术升级、装备升级，进而满足消费者升级的需求;第五，提高对优质原酒企业的扶持力度，打造大原酒品牌;第六，建立第三方平台，提升对原酒生产企业的服务能力。

    原酒委员会工作分五步走

    在中国固态白酒原酒质量标准研究与开发签约仪式后，原酒委员会秘书长甘权就原酒委员会2016年工作规划作介绍。稍后，原酒委员会理事长、原酒基金董事长谢明也就原酒产业的供给侧改革，原酒基金业务模式及优势等做详细介绍，并和与会嘉宾广泛讨论。

    谢明表示，在2016年原酒委员会的运作思路为：

    一、联合政府、金融机构、原酒企业等多方力量共同打造四川发展纯粮原酒股权投资基金(以下简称原酒基金)。据悉，原酒基金由泸州市人民政府与四川发展(控股)有限责任公司、兴业银行共同出资，采用“有限合伙制”原则组建，原酒基金总规模30.15亿元，其中基金首期出资14.07亿元，二期出资16.08亿元，原酒基金存续期限7年，其中5年为基金运营期，2年为基金退出期;

    二、用金融手段帮助中小型企业按标准来规范生产，在升级中获得提升;

    三、建立质量溯源体系，满足消费者升级需求，并由酒检中心出具溯源报告;

    四、强化原产地概念，打造中国优质原酒原产地品牌;

    五、向固态原酒生产企业提供市场资源和社会资源帮扶，实现上下游一站式服务。

    原酒基金具备三大优势

    据谢明介绍，原酒基金具备三大优势：第一，是按标准执行，具备客观性;第二，具备极强的资源整合能力;第三，具备较高的金融服务能力。

    原酒基金运营按四大板块部署

    谢明进一步阐述了原酒基金的四大业务板块，即原酒收储与销售、白酒金融、原酒交易平台、技术服务。

    其中，针对原酒的收储与销售，他提出原酒基金将推行准入制度：“我们的目的是做大做强固态原酒产业，所以资源会更加倾向于有发展前景的企业。”

    据悉，进入原酒基金的企业，首先是具备一定规模、资质和信用的固态原酒企业;其次是要通过国家酒检中心和基金30多人技术团队的双重质量审定。对于以调味酒为主营业务的企业，将优先享受原酒基金的各项服务。记者获悉，目前，四川泸州80%的调味酒企业已经纳入了原酒基金管理。

    记者获悉，在今天的会议上，将就《固态发酵白酒原酒产品标准》和《固态发酵白酒原酒生产规范》意见征求稿进行讨论，并在1月31日由中国酒业协会对外正式公布;在今年6月前完成对各相关生产企业原酒取样工作，争取下半年将原酒生产企业的原酒产品指纹图谱数据库初步建成;今年6月之前，将起草完成委员会《固态白酒原酒合格供应商准入制度》，同时拟定《固态白酒原酒产品生产追溯制度》，并将追溯体系纳入准入制度中，通过准入制度的实施，建立有效的进入和退出机制，对委员会理事单位实行动态管理原则。

    酒城泸州成立原酒股权基金“救市” 原酒企业的调整之路还很长

    2015年11月26日，总规模30.15亿元的四川发展纯粮原酒股权投资基金(下称“原酒股权基金”)落户酒都泸州。泸州市副市长曹勇表示，四川省的原酒企业，受行业形势低迷的影响，市场销售疲软，资金回笼乏力，原酒企业的资金比较紧张，泸州作为全国重要的原酒生产区，受到的影响更为深刻、更为剧烈，企业在资金的需求上更为迫切。

    本次成立的原酒股权基金最大亮点是，为原酒提供抵押贷款等金融服务，这也是国内首只以纯粮原酒为投资标的的基金。基金由兴业银行成都分行作为优先级投资者投入20亿元，四川发展下属全资子公司四川三新创业投资有限责任公司、泸州市兴泸投资集团有限公司作为战略投资者参与，泸州老窖原董事长谢明出任原酒股权基金董事长。

    原酒，主要指纯粮发酵酒，发酵后的酒精度能达到60%~65%，之后，通过勾兑后，成为品牌酒。不过，这个行业一直存在贷款难问题，原因之一是银行无法对原酒资产进行评估。一位接近原酒股权基金的人士向本报记者表示，原酒企业小而乱，标榜固态纯粮发酵的原酒经常会掺入一些液态发酵的白酒(俗称“食用酒精”)，而银行无法对此做出鉴定。在行业下滑下，原酒销售受困，一些白酒产区的原酒企业，甚至出现因资金回笼乏力，当年原酒无法投粮，停止生产的现象。

    曹勇坦言，2012年下半年以来，白酒进入调整期，白酒的利润、销售呈现相对大幅下滑的趋势，白酒产业的发展陷入了瓶颈。泸州作为全国重要的原酒生产区，受到的影响更为深刻、更为剧烈，企业在资金的需求上更为迫切。泸州，白酒的产量占了全中国白酒产量的七分之一，销售收入也占了近七分之一，销售与份额占四川省近二分之一。

    30多亿元的投资基金对原酒行业的帮助有多大?谢明坦言，原酒股权基金要做的肯定不会是漫天撒花，“30亿元如果家家都投就像下毛毛雨，投资基金要做的是锦上添花，而不是雪中送炭，所以未来的标的是扶强扶优。”据了解，目前泸州有中小酒企700多家，谢明表示，目前大概看了100家，但基本已经囊括了未来投资的对象。

    宋书玉表示，在这轮调整中，白酒的集中度会逐渐提高。目前，国内有白酒生产企业约21000家，其中约7300家拥有生产许可，其余约12000家以小作坊的形式存在。这些小企业，主要集中在优势产区周边，比如泸州、遵义，其中四川省、贵州省分别有约5000家及约4000家这种小企业。未来产业集中度提高，原酒企业在调整中面临的困难更多，这一方面是由于原酒企业的社会分工没有得到客观认可，优势产区的作用也没有得到体现，“原酒企业的调整之路还很长。”