本报讯 食品安全一直是央视“3·15”晚会关注的重点。今年的央视“3·15”晚会曝光，湖南插旗菜业有限公司等多家企业加工的酸菜存在食品安全问题。对此，统一、康师傅等企业迅速做出回应。

　　根据央视报道，插旗菜业是湖南省华容县一家较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺、足时发酵。根据央视记者实地探访得知，该企业标准化腌制池腌制的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

　　对此，统一企业（中国）投资有限公司在3月15日、16日相继发出两份声明。统一在3月15日的声明中称，老坛酸菜牛肉面是企业首发的拳头产品，企业内部对其有严格的监管体系，坚持传统老坛二次发酵的工艺，同时派专人到酸菜包供应商处现场全程监管，酸菜自腌自用，不允许外购酸菜。公司已于第一时间约谈了统一酸菜包供应商的负责人，对供给统一企业的酸菜包进行全面检测。统一称，企业所有产品均检验合格后才会出厂销售，请消费者放心食用。公司率先于2013年9月向媒体记者、消费者、学生等群体开放参观老坛酸菜生产工厂。今后仍会继续开放，欢迎新闻媒体、消费者到企业各酸菜包供应商处参观。

　　统一在3月16日发布的声明中称，公司酸菜包所用原料菜，一贯坚持在酸菜包工厂内自腌自用，不使用央视“3·15”晚会报道的“土坑酸菜”，统一公司全程派员监管。央视“3·15”晚会报道中提及的湖南插旗菜业有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂及坛坛俏食品有限公司均非公司供应商，公司供应商只涉及湖南锦瑞食品有限公司。经对湖南锦瑞食品有限公司连夜调查，统一企业酸菜包用原料菜确认全部来源于厂内自腌自用，未使用央视“3·15”晚会报道的“土坑酸菜”。

　　康师傅方便面投资（中国）有限公司于3月15日发布声明称，湖南插旗菜业有限公司是该公司酸菜供应商之一，康师傅已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。声明称，康师傅方面对此事件高度重视，公司已在第一时间成立专门的小组，采取最严措施，并配合政府监管部门对相关企业和产品进行调查和检测。除了插旗菜业，该公司从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜，也从未使用过以上3家公司的任何产品。

　　康师傅在声明中称，此次事件是康师傅管理的失误，辜负了消费者的信任，康师傅对此深表歉意并将引以为戒。后续将在政府有关部门的指导与监督下开展积极整改，感谢媒体和社会各界的监督。

　　3月16日，康师傅发出“关于使用酸菜包原料的声明”。声明中称，针对央视“3·15”晚会报道的酸菜原料一事，最新调查处理进展如下：湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的4家工厂提供酸菜，我们已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，积极配合监管部门的调查与检测。康师傅在声明中再次表示歉意，并表示将持续加强供应商管理，并且请公众媒体和社会各界一同来监督。

　　肯德基方面则回应称，央视3·15晚会曝光的插旗公司不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，已联系插旗公司并勒令其马上撤下不实信息。