“小镇街”的共富“大场景”丨酿酒“小工坊”托起共富梦
新华网杭州11月16日电 走进浙江省温州市平阳县鳌江镇凤桥村的“黄渎酒坊”,浓浓的酒香扑面而来。步入车间,一片繁忙景象,师傅们正有条不紊地开展酿酒工作。
据了解,凤桥村农家酿酒历史悠久,古时村民除了农耕别无他业,便依托地理位置优势,利用当地的优质水源和米粮来酿造美酒、制粬,以此提高家庭收入。20世纪七八十年代,该村村民周茂书自制“粬娘”(酵酶菌),并创“平凤酒”商标,让凤桥村的酒风靡一时。然而随着时代变迁,自产自销、零散式酿酒模式逐渐走向落寞。
“为了振兴凤桥酿酒产业,我们多次上门和酿酒散户沟通,打消他们的顾虑,最终和酿酒户达成共识,签订共富协议;同时协调解决资金和场地问题,并充分发动乡贤力量,建设起了‘共富工坊’。”凤桥村党支部书记周德操说。
据悉,该工坊共吸引了十多位乡贤预投资上百万,构建起了“政府搭台、村企合作、农户参与”的共富模式,助力村民就业增收、村集体产业蓬勃发展。
为了生产出让消费者放心的原味好酒,村两委还赴各地考察,多方比较后购置了洗瓶机、纯净水机、酒精高精度复合机过滤等先进设备,以此稳定产品质量,提高生产效率。
“我们以优质高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料,以山泉水为酿酒用水,采用凤桥村传承几百年的古法蒸煮技艺,生产出醇香浓郁、清冽干爽的‘共富酒’。”“黄渎酒坊”负责人介绍。
近年来,凤桥村实施乡村建设行动,让乡风乡韵乡愁“留得住”,扎实推进宜居宜业和美乡村建设。一连串改变也吸引了青年人才回归,返乡青年通过改造老房子打造了一处乌托邦般的宁静小院,开了一间南法风的咖啡小屋,吸引了众多年轻人前往打卡。
凤桥村的蜕变只是鳌江镇推进“千万工程”的一个缩影。“鳌江镇将持续挖掘农村特色资源,凝聚社会力量,推动‘共富工坊’连点成片,全力打造新时代共同富裕镇域样板。”鳌江镇相关负责人说。
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