前不久刚刚结束的“蜀酒文脉 产教融合”学术交流会暨中国酒业产教融合共同体供需对接平台首发仪式，不仅仅是对川酒文化的传承与创新，更是一场关乎中国酒行业未来发展的深度探讨。它提出了一个值得深思的问题：在数智化浪潮席卷全球的今天，中国酒业如何才能实现从传统到现代的转型，并在激烈的竞争中保持领先地位？

    酒文化传承：从固态走向活态，从传统走向现代

    酒文化是中华文明的瑰宝，但其传承并非一成不变。传统的固态传承，更注重的是技艺的传承和口口相传，而活态传承则强调将酒文化融入现代生活，赋予其新的时代内涵，让其在现代社会中焕发出新的活力。数字化手段展示酒文化，开发酒文化体验项目，打造酒文化旅游线路……通过这些方式，可以让更多人了解和体验酒文化的魅力。这需要我们跳出传统的思维模式，将酒文化与现代科技、艺术、生活方式等进行融合，创造出新的文化形态。

    酒文化的活态传承，更需要我们关注其精神内核，即酒文化中所蕴含的礼仪、情感、哲学等元素。这些元素是酒文化区别于其他文化的核心，也是其能够跨越时空、传承至今的重要原因。因此，在传承酒文化时，我们不仅要传承技艺，更要传承精神，让酒文化成为连接过去与未来的桥梁，成为推动社会进步的力量。

    酒文化的传承与创新，需要我们超越技艺的传承，走向文化的传承，将酒文化融入到中华民族的精神血脉中，成为中国传统文化的重要组成部分，在全球化进程中展现其独特的魅力。

    产教融合：构建人才与产业的良性互动机制

    人才是推动产业发展的核心动力，而产教融合则是培养高素质人才的重要途径。中国酒业产教融合共同体供需对接平台的建立，为校企合作搭建了桥梁，将有效促进人才培养与产业需求的无缝对接。然而，产教融合并非简单的“订单式”培养，而是需要构建人才与产业的良性互动机制。学校需要根据产业发展需求设置专业课程，培养适应行业发展的人才；企业则需要积极参与人才培养过程，提供实习、实践机会，并将最新的技术和管理理念融入到教学中，实现产学研一体化发展。

    构建人才与产业的良性互动机制，还需要我们打破传统的教育模式，建立更加灵活、开放的教育体系。例如，可以尝试“学徒制”培养模式，让学生在真实的企业环境中学习和实践，提升他们的实践能力和职业素养。同时，也可以鼓励企业参与到学校的课程设计和教材开发中，将最新的行业动态和技术成果融入到教学中，提升学生的专业知识和技能。

    产教融合的最终目标是实现教育与产业的深度融合，让教育服务于产业发展，让产业发展反哺教育，共同推动中国酒行业的高质量发展。

    数智酿造：科技赋能，推动产业升级

    数智酿造是酒业发展的未来方向，将传统酿造技艺与现代科技相结合，实现酿造过程的智能化、自动化，提高生产效率和产品质量，是酒业发展的必然趋势。数智酿造不仅可以提升生产效率和产品质量，还可以实现生产过程的节能降耗和环保，推动中国酒业的可持续发展。然而，数智酿造并非简单的技术升级，而是需要从战略高度进行规划和布局。企业需要根据自身发展需求，选择合适的技术路线，并进行相应的组织架构和流程优化，才能真正实现数智酿造的价值。

    数智酿造的推进，还需要我们加强数据安全和隐私保护。随着数据量的不断增加，数据安全和隐私保护问题日益突出。企业需要建立健全的数据安全管理体系，加强对数据的保护，确保数据的安全性和隐私性。

    数智酿造将推动中国酒业从传统的经验型酿造走向科学化、智能化酿造，实现产业升级和可持续发展，并为中国酒文化的传承与发展注入新的活力。同时，数智酿造的应用，还将改变中国酒业的生产方式和管理模式，提升中国酒业的整体竞争力。

    未来，中国酒业将更加注重科技创新和人才培养，利用数智技术不断提升产品品质和服务水平，满足消费者多元化的需求，并在全球酒类市场中占据更加重要的地位。

    “蜀酒文脉产教融合”学术交流会暨中国酒业产教融合共同体供需对接平台首发仪式，为中国酒业的发展提供了宝贵经验和启示。

    在数智时代，中国酒业需要从传承与创新、产教融合、数智酿造等多方面进行思考和探索，才能实现高质量发展，走向更加辉煌的明天。这需要我们以更加开放的心态、更加创新的思维、更加务实的行动，共同推动中国酒业的转型升级。

    中国酒业拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，但也面临着新的挑战。数智化浪潮席卷而来，消费者需求日趋多元，市场竞争也日益激烈。中国酒业需要积极拥抱变革，不断创新发展，才能在未来的竞争中立于不败。