10日上午，国家卫生计生委召开例行新闻发布会，陈锐副司长在介绍食品安全标准有关工作情况时表示，国家卫生计生委“三定”方案，专门设立了食品安全标准与监测评估司，加强食品安全标准相关工作。

    陈锐说，新的司局成立以后，一共有四项主要的职责：一是组织开展食品安全风险监测工作；二是食品安全风险评估工作；三是依法制定并公布食品安全标准；四是负责食品添加剂及食品相关产品新原料、新品种的安全性审查。还有一些其他的工作，比如参与拟定食品安全检验机构资质认定表条件和检验规范等等。

    新成立的食品安全标准与监测评估司有几项重点工作：

    第一，加强能力建设，因为这个司局是新成立的，能力建设是非常重要的，比如要加强队伍的建设，加强人员的培训，加强素质的提高，同时最重要的要加强全国食品安全标准、风险监测和评估的网络建设，这方面在国家有关部门的支持下，正在开展风险监测评估的体系建设。也就是说，根据我们的任务和需求，在全国形成风险评估的网络，满足工作需要。

    第二，标准工作。食品安全标准工作可以说是卫生计生委在食品安全当中的核心职能之一。首先，要按期完成标准的清理整合工作，刚才说了今年年底要完成清理工作，2015年底完成整合工作，形成符合我们国家国情和国际接轨的食品安全标准体系，这项工作正在进展中。二是在标准工作中督促指导各个地方完成地方标准的清理工作。国家层面上是卫生计生委负责食品安全标准工作，地方食品安全标准的制定是省级卫生行政部门负责组织制定地方食品安全标准，同时它还完成对于企业标准的备案，我们也督促指导地方加强食品安全标准工作，完成地方标准的清理任务。以前，各个部门、各个系统在地方制定了很多的食品安全的地方标准，这些地方标准也存在着相应的问题，也需要进一步的清理，解决这些交叉、重复、矛盾的问题。三是，加强食品安全标准的管理，进一步明确职责分工、规范工作程序、完善标准制定的规定和要求，进一步推进标准过程中的公开、透明原则。四是，逐步调整和完善食品安全标准审评委员会，加强秘书处的工作，审评委员会以前有一个秘书处，秘书处承担了很多日常的工作，我们要加强秘书处的能力建设。

    第三，关于风险监测工作，我们首先要建立健全风险监测的网络，构建起覆盖全国城乡的风险监测技术网络，能够使他们具备并且不断提高风险监测技术的能力。发挥技术支撑的作用，同时要加强对食源性疾病的管理，规范食源性疾病的报告、监测、调查以及救治等等这方面的工作，做好食源性疾病的防治工作。

    第四，关于风险评估，风险评估是制定标准和制定食品安全政策的基础，我们这方面一是要加强制定每年的食品风险的评估优先计划、组织落实，对一些食品安全监管或社会关注的一些社会安全问题，我们要及时开展优先评估，为食品安全管理提供科学的依据。另一方面，加强对于新食品原料、食品添加剂的新品种以及食品相关产品的有关审查、安全性的审查、评审工作，这也是一块相当重要的工作，食品新原料、食品添加剂，我们要严把安全关，保证用到食品当中保证食品的安全。最后是加强食品安全风险交流工作，包括食品安全相关的科普知识宣传以及标准的解读宣传培训，提高公众的食品安全意识，营造一个良好的社会氛围，共同做好食品安全相关的工作。