2017年1～11月，全国鲜、冷藏肉行业完成累计产量3,005.83万吨，同比增长6.69%。比重主要集中在山东省、河南省、四川省、辽宁省、吉林省、安徽省、黑龙江省、河北省、湖北省、福建省、其它等地区。其中：山东省完成累计产量891.39万吨(占29.66%)，同比增长9.44%；河南省完成累计产量439.23万吨(占14.61%)，同比增长10.45%；四川省完成累计产量181.1万吨(占6.02%)，同比增长6.08%；辽宁省完成累计产量168.71万吨(占5.61%)，同比增长16.7%；吉林省完成累计产量130.77万吨(占4.35%)，同比增长-4.69%；安徽省完成累计产量118.32万吨(占3.94%)，同比增长9.57%；黑龙江省完成累计产量98.05万吨(占3.26%)，同比增长-4.83%；河北省完成累计产量96.55万吨(占3.21%)，同比增长-7.11%；湖北省完成累计产量95.5万吨(占3.18%)，同比增长-14.35%；福建省完成累计产量93.85万吨(占3.12%)，同比增长17.21%；其它完成累计产量692.36万吨(占23.03%)，同比增长7.17%。